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大家在餐館吃酸菜魚的時候會發(fā)現(xiàn)，酸菜魚餐廳做出來的酸菜魚的湯顏色是奶白色的，而在家通常做不出這種顏色，實際上，白色的魚湯是脂肪和水混合產(chǎn)生的效果，要想做出白色的酸菜魚湯，需要在熬湯之前先將魚骨頭用油煎一下，或者加三花淡奶增白。許多人愛喝湯，不過正宗酸菜魚湯重油重辣，是不建議喝的。下面來了解一下酸菜魚湯怎么變白吧。

酸菜魚餐館的名字關(guān)系到消費者的第一印象和消費者之間的口碑傳播，因此名字一定要起得響亮，酸菜魚餐館起名可以通過賦予寓意或創(chuàng)意取名的方法來吸引消費者，如果是小餐館取名建議取酸菜魚或X記酸菜魚之類簡單好記的名字。酸菜魚館起名要注意名字的讀音節(jié)奏，避免使用消極詞匯和生僻字。下面為大家介紹一些酸菜魚餐廳名字，一起來看看吧。

酸菜魚老少皆宜，許多人都非常喜愛這道美食，因此一些創(chuàng)業(yè)者也看到了這一行業(yè)的前景，想投資開一家酸菜魚店，對于沒有餐飲經(jīng)營經(jīng)驗的人來說，選擇加盟酸菜魚品牌店能利用品牌效應(yīng)吸引顧客，并能利用酸菜魚店成熟的運營流程和經(jīng)驗進(jìn)行經(jīng)營，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。開一家酸菜魚店需要投入加盟費、店面租金、人工費、設(shè)備費、物料費等費用。下面來了解一下酸菜魚店加盟怎么樣吧。

酸菜魚是一道川菜美食，在各地的傳播過程中，酸菜魚逐漸發(fā)展出了各種不同的做法，酸菜魚頭湯就是其中一種，以酸菜和魚頭為主要食材煲湯，與傳統(tǒng)酸菜魚吃魚肉不同，酸菜魚頭湯的魅力就在于用酸菜和魚頭熬制出來的濃湯上，酸菜魚頭湯口感鮮嫩酸爽，一口湯喝下去非常開胃，下面來了解一下酸菜魚頭湯的家常做法吧。