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肉制品
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【肉類知識體系】肉類十大主題
肉類富含蛋白質(zhì)，是人們每天必須攝入的營養(yǎng)，吃什么肉好，怎么吃肉健康？肉類知識體系介紹了肉類食物的品種、營養(yǎng)及食譜做法等，包括，禽肉畜肉種類大全，海鮮種類，淡水水產(chǎn)，肉類零食，加工肉制品，地區(qū)特色知名肉類品種，肉類選購，健康吃肉，葷素搭配，生鮮肉類食用保鮮等十大主題知識。
【培根】培根的做法 培根是什么肉 培根是什么
培根是什么肉？煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉，是西式三大肉制品之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根是很多喜愛烤肉的朋友的必點菜品。培根的做法是什么呢？如何正確享用美味的培根呢？
培根 生活百科 ★★★
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風肉蒸著吃還是炒著吃？十大美味風肉的吃法分享
風肉也叫風吹肉、南風肉，是一種加鹽腌制、自然風干的腌肉制品，肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，脂肪豐滿，爽口不膩，那么風肉怎么做好吃又簡單？風肉蒸千張、小炒風吹肉、風吹肉炒香干、風肉燉豆腐、南風肉蒸黃鱔、風肉冬瓜湯、石筍風肉、蜜汁風肉、梅菜扣風肉、上湯風肉芋兒煲等都很受歡迎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大風吹肉的吃法，一起來看看風干肉菜譜食譜吧。
狗肉的營養(yǎng)價值與功效 狗肉怎么做好吃？
狗肉又稱香肉，是犬科動物狗的肉，狗肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是一道滋補佳品，具有健脾養(yǎng)胃、補腎壯陽、補氣益血、強筋健骨等功效作用。俗話說“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”，狗肉的做法常見的有狗肉火鍋、狗肉干鍋、狗肉湯、燉狗肉等等，吃狗肉要注意避免與鯉魚、大蒜、茶等同食。下面maigoo網(wǎng)知識編輯為大家詳細介紹狗肉知識百科。
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【西式肉制品】熏煮火腿 香腸 培根……美味西式肉制品加工制作方法
西式肉制品是指以歐美為代表，主要是指采用注射，滾揉等工藝生產(chǎn)的肉制品，以口味純正、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富、食用簡單、攜帶方便而深受消費者歡迎。那么，西式肉制品種類有哪些？下面，一起來看看吧！
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肉制品包裝材料有哪些 腸衣是什么做的 有哪些
肉制品的包裝主要是依據(jù)產(chǎn)品各自不同的形態(tài)、規(guī)格、種類決定著不同的包裝形式。那么，肉制品包裝材料有哪些？各自有哪些特點？天然腸衣是用山羊、綿羊、豬、牛的腸子加工制成的；膠原腸衣用牛的膠原蛋白制成；纖維素腸衣是用纖維素黏膠直接吹成的腸衣……下面，來看詳細介紹。
【肉制品禁忌】肉制品加工注意事項 不同肉制品食用禁忌
隨著人們生活水平的提高，肉類食品越來越多的出現(xiàn)在人們的餐桌上。肉的種類多，加工技術(shù)也各式各樣，其加工技術(shù)直接影響肉的口感、營養(yǎng)價值等。那么，我們在肉制品加工時需要注意哪些問題呢？不同的肉制品有哪些食用禁忌？下面，一起來了解一下肉制品的相關(guān)知識吧！
【中式肉制品】腌臘肉 醬鹵肉 肉干……好吃的傳統(tǒng)肉制品加工制作方法
以形美、色艷、香醇、味鮮和滋補等特點而著稱于世的中式肉制品，是我國是勞動人民為了便于貯藏、改善風味、提高可口性、增加品種等目的而世代相傳發(fā)展起來的肉類制品。那么，中式肉制品有哪些常見種類？下面，一起來看看吧！
馬肉干的制作方法 馬肉干怎么做好吃
馬肉干怎么做好吃？馬肉干是一種美食，選料于馬肉精制而成。馬肉干肉質(zhì)鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養(yǎng)價值，并具有恢復肝臟機能并有防止貧血，促進血液循環(huán)，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。具有風味獨特、營養(yǎng)豐富、口感細膩、回味無窮的特點。本文將分享幾種馬肉干的做法。
人工養(yǎng)殖蛇肉算野味嗎？蛇肉的功效與作用 蛇肉的做法
蛇肉又稱蟒肉，是蛇類動物的肉，屬于野生動物之一，可供食用的蛇肉大多是人工養(yǎng)殖的。蛇的肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用，適量食用蛇肉有健腦益智、保護心血管、補精益血等功效，不過需要注意蛇肉體內(nèi)攜帶有寄生蟲，需要徹底烹熟才可食用。蛇肉的做法廣泛，有煮湯、清燉、紅燒等多種做法。下面maigoo網(wǎng)知識編輯為大家詳細介紹蛇肉知識百科。
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狗肉的做法有哪些 狗肉如何去腥味
狗肉是一種暖身、補身的肉類食品，我們平時吃狗肉通常是做成狗肉火鍋吃，除了火鍋以外，狗肉還能制成干鍋，與胡蘿卜一起清燉、與其他滋補藥材一起燉湯，還能做成臘狗肉食用，種類多多。不過，狗肉雖好，在食材處理時沒有做好就容易有腥味，我們平時可以采用香料、料酒或者是白酒對狗肉進行去腥處理。下面來了解一下狗肉如何去腥味吧！
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狗肉的功效與作用 狗肉的熱量高嗎 吃狗肉的禁忌有哪些
狗肉是一種味道鮮美的滋補食品，具有健脾養(yǎng)胃、補腎虛壯陽、補血益氣、強筋健骨等功效，而且，狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量較低，因此其熱量比較低，適量食用是不會發(fā)胖的。當然，吃狗肉也有一定的禁忌，例如狗肉不能和新鮮大蒜、鯉魚一起吃，吃完狗肉后不宜喝茶等；此外，狗肉屬于發(fā)物，皮膚過敏者、痛風病人和發(fā)燒患者不宜食用。下面來了解一下狗肉的功效與作用吧！
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非洲豬瘟是什么？傳染人嗎？人吃了會怎樣？答案在這里！
2018年8月以來，遼寧沈陽沈北新區(qū)、河南鄭州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、江蘇連云港海州區(qū)、浙江溫州樂清市、安徽蕪湖南陵縣先后發(fā)生5起非洲豬瘟疫情，這是非洲豬瘟首次傳入我國，引發(fā)了網(wǎng)友的高度關(guān)注。我國目前的非洲豬瘟是哪里傳來的？非洲豬瘟會傳染給人嗎？當前市場上的豬肉還能不能吃？非洲豬瘟疫情控制住了嗎？非洲豬瘟會導致豬肉價格上漲嗎……答案在這里！
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一圖看懂人造肉 人造肉優(yōu)點有哪些 人造肉概念股
素食主義者的不斷增加，“人造肉”的概念也隨之興起。從母雞的羽毛提取干細胞，不用多久，這個細胞就能培育成一塊雞排肉，你以為這是科幻小說里的情節(jié)嗎？實際上，它正在離我們越來越近……
智能科技/數(shù)碼 一圖讀懂 ★★★★
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【五花肉的做法大全】五花肉怎么做好吃 五花肉的家常做法
五花肉怎么做好吃？五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。那么五花肉的家常做法有哪些呢？接下來為大家詳細介紹五花肉的做法大全。
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兔肉干的做法 兔肉干的營養(yǎng)價值分析
兔肉干作為肉干制品中的一種由于營養(yǎng)價值豐富還有一定的藥理功效，頗受廣大消費者的喜愛。采用傳統(tǒng)的工藝加工生產(chǎn)的兔肉干，也是我國各族人民都喜愛的肉類方便食品，具風味獨特、營養(yǎng)豐富、儲存期較長，適合居家旅行、攜帶方便。下面就給大家具體介紹一下兔肉干的做法。
人工飼養(yǎng)的蛇肉能吃嗎 蛇肉怎么做好吃又滋補
蛇肉是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的肉類食物，一般人工飼養(yǎng)的蛇肉是可以吃的，還具有一定的藥用價值，不過野生蛇肉屬于野生保護動物，體內(nèi)有大量寄生蟲，且野生蛇具有一定的生態(tài)價值，因此不允許食用野生蛇。蛇肉的做法較多，有口味蛇、蛇羹、老蛇湯、紅燒蛇肉等多種做法，烹調(diào)蛇肉時要注意完全烹熟才能殺死寄生蟲。下面來了解一下蛇肉怎么做吧！
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我國十大有名的煙熏肉排名 全國最好吃的十大熏肉盤點
熏肉是常見的肉制品，屬于臘肉的范疇，和普通臘肉相比，多了煙熏的步驟，風味更獨特，那么煙熏肉哪里的最正宗？柴溝堡熏肉、平遙熏肉、溝幫子熏雞、無為板鴨、城口老臘肉、鎮(zhèn)巴臘肉、青城山老臘肉、湘西臘肉、瑤山煙肉、南羅平煙熏肉等都是中國有名的熏肉，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看全國最好吃的熏肉吧。
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【腌制肉的方法】腌制肉怎么保存 腌制肉的做法注意事項
腌咸肉又稱腌臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、貴州、四川等氣候濕潤地區(qū)獨有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見于南方，且多見于入冬春節(jié)前，因為冬季天氣較冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年、招待客人用。那么腌制肉的做法注意事項有哪些？腌制肉怎么保存？
【水晶肉皮凍】水晶肉皮凍怎么做 水晶肉皮凍的做法大全
皮凍是以豬肉皮為原料制作的大眾涼菜。由于肉皮含有與人皮膚相同的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚的老化，贏得了許多喜愛健康飲食的朋友的青睞。那么水晶肉皮凍怎么做？下面一起學習一下水晶肉皮凍的做法大全吧！
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