張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司位于河北省懷來(lái)縣。1949年6月，察哈爾省政府接收了懷來(lái)數(shù)家手工釀酒缸房，成立華北第四十六公營(yíng)酒廠，后改稱(chēng)為河北省沙城酒廠，此即長(zhǎng)釀集團(tuán)前身。2020年12月17日公司入選工業(yè)和信息化部組織評(píng)選的國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目，是白酒和葡萄酒雙品類(lèi)國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。長(zhǎng)城釀造集團(tuán)傳承歷史、不斷發(fā)展，成為擁有2000余口富含微生物的老窖池，萬(wàn)噸地下酒庫(kù)，3000噸葡萄酒、4000噸原酒、25000噸成品白酒生產(chǎn)能力的釀造企業(yè)集團(tuán)。

懷來(lái)釀酒歷史悠久，自元朝便是燒鍋星布、缸房林立，王惲《中堂事記》記載：（懷來(lái)）縣東南里許有釀泉，井水作淡鵝黃色，其曰玉液即此出也，官為置務(wù)，歲供御醪焉。至明天順，沙城已成為塞外產(chǎn)酒勝地。清朝達(dá)到鼎盛，據(jù)《懷來(lái)縣志》載，康熙三十五年，圣駕出張家口經(jīng)懷來(lái)至沙城，見(jiàn)“燒缸流珠”，親盛以器取嘗曰“酒甚佳”，乃賜名“沙城沙酒”。沙城酒不僅暢銷(xiāo)京畿，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到庫(kù)倫一帶，素有“沙酒飄香三千里”之美譽(yù)。

1976年，公司的葡萄酒科研攻關(guān)小組在郭其昌先生帶領(lǐng)下，研發(fā)成功了以我國(guó)特有的龍眼葡萄為原料的第一瓶干白葡萄酒——沙城干白葡萄酒。1978年，輕工業(yè)部將《干白葡萄酒新工藝的研究》列為主要科研項(xiàng)目，80年代初期，該項(xiàng)科研成果成為全行業(yè)學(xué)習(xí)的樣板，紙質(zhì)資料免費(fèi)向業(yè)內(nèi)分發(fā)，由此得到推廣。

目前公司正著力實(shí)施白酒、葡萄酒雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，通過(guò)“文化傳承、酒旅融合、堅(jiān)守工匠精神、持續(xù)品質(zhì)提升”，計(jì)劃用3至5年時(shí)間將長(zhǎng)釀集團(tuán)建設(shè)成為冀酒的代表企業(yè)，樹(shù)立北方白酒價(jià)值和品質(zhì)形象、打造國(guó)產(chǎn)葡萄酒優(yōu)秀品牌，恢復(fù)應(yīng)有的行業(yè)地位。