江西南安板鴨有限公司從事養(yǎng)殖、加工、銷售“南安板鴨”，南安板鴨系江西地方名優(yōu)特產(chǎn)，因始產(chǎn)于明朝萬歷年間江西布政使嶺北道南安府而得名，至今已有500余年歷史，為中國板鴨發(fā)源地。

公司的前身江西省大余縣南安板鴨廠創(chuàng)辦于1950年，2002年由國營企業(yè)轉制為股份制企業(yè)，2011年更名為江西南安板鴨有限公司，注冊資金5000萬元。公司位于大余縣南安鎮(zhèn)，現(xiàn)有生產(chǎn)廠區(qū)占地面積118.85畝，辦公、生活及生產(chǎn)車間建筑面積19245平方米；育肥鴨基地9.8萬平方米，毛鴨育肥欄73棟。企業(yè)現(xiàn)有職工220人，其中專業(yè)技術人員80人，高級管理人員15人，現(xiàn)有年加工南安板鴨200萬只生產(chǎn)線一條、2000噸熟食加工生產(chǎn)線一條，啟用現(xiàn)代化生產(chǎn)方式對傳統(tǒng)制造板鴨工藝改進。企業(yè)自成立以來，不斷創(chuàng)新發(fā)展，逐步成長為省、市享有盛名的企業(yè)。