基本介紹

乾縣香菜葉簇半立，根粗莖直，葉大油綠，香味濃郁。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

乾縣香菜保護區(qū)域位于乾縣旱腰帶與肖河之間、中部灌區(qū)范圍內(nèi)，屬于洪積扇平原區(qū)。土壤為油土、褐墡土，土層深厚，有機質(zhì)含量1.5-2%，土質(zhì)疏松，營養(yǎng)豐富，保水保肥性能好，有利于乾縣香菜礦物質(zhì)的積累和品質(zhì)的提高。

該區(qū)域?qū)儆诩撅L性氣候，年平均氣溫12.7℃，在香菜生長期的4月—5月及9月—10月，月平均溫度在14℃—20℃范圍內(nèi)，6月—8月，月平均溫度在20℃—26℃之間，與香菜14℃—25℃的適宜生長溫度相匹配，全年月平均最高溫度31.2℃，最低溫-5.4℃，溫度超過30℃則停止生長，低溫不會產(chǎn)生凍害，夏季高溫季節(jié)采用噴灌降溫，冬季低溫通過設施栽培提高溫度，確保香菜實現(xiàn)周年正常生長。

保護區(qū)域年日照時數(shù)2194.9h，與香菜生長習性相吻合，生長期晝夜溫差15℃以上，利于有機物的積累。乾縣年平均降水量537.9mm，主要集中在7-9月份，保護區(qū)內(nèi)水資源豐富，以地下水為主，單井出水量每日500-3000立方，富含礦物質(zhì)，降雨與灌溉相結(jié)合，滿足乾縣香菜生長期水分需要。

地域范圍

乾縣香菜地域保護范圍主要涉及靈源鎮(zhèn)靈源村、豐興村、市興村、大王村、五星村、孝義村；大楊鎮(zhèn)楊漢村、大楊村、讓閻村、永留存、王居村、大紀村、雙廟村、中巷村、楊善村、王樂村、藥寧村、祥符村、牛池村；陽洪鎮(zhèn)團結(jié)村、陽洪村、習家村；梁村鎮(zhèn)梁村、梁東村、阡道村、南郭村、槐家村、中曲村、令胡村、北郭村，王家窯、大坡口、代東村、代朝村、西陽坊村；新陽鎮(zhèn)白塔村；城關街道辦北仁村、南仁村、小留村、鐵爐村，四白村共6個鎮(zhèn)，41 個行政村。

地理坐標為：東經(jīng)108°8＇～108°24＇，北緯34°26＇～34°33＇，東至靈源鎮(zhèn)樊家村，西至周城鎮(zhèn)和周村，南至梁村鎮(zhèn)大坡口，北至城關街道辦亓父村。總保護面積 3360公頃，年產(chǎn)香菜 50400噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：乾縣香菜葉簇半立，根粗莖直，葉大油綠，香味濃郁。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：乾縣香菜維生素C≥45mg/100g，粗纖維1.2～2.0% ,水分≤93g/100g。

（3）質(zhì)量安全規(guī)定：乾縣香菜產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴格執(zhí)行國家相關規(guī)定。

特定生產(chǎn)方式

（1）選優(yōu)品種：選擇香味濃郁、耐熱抗寒、抗病蟲、耐抽苔、生長快、株型緊湊、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種，如：新西蘭大葉香菜、泰國耐熱香菜、珍美香等。畝播種量2～2.5kg。

（2）輪作倒茬：乾縣香菜種植選擇土地平整，與小麥、玉米以及非傘形科蔬菜輪作倒茬的田塊，減少病蟲為害和死苗現(xiàn)象，1年復種2茬。

（3）機械作業(yè)：以機械播種為主，機械條播深淺一致，節(jié)省種子，出苗整齊；苗期雜草較多，影響乾縣香菜正常生長，機械條播便于人工除草等田間管理，人工除草，確保綠色生產(chǎn)。病蟲防治和根外追肥采用無人機作業(yè)，噴霧均勻，功效高，生產(chǎn)成本低。

（4）四季種植：乾縣香菜春、夏、秋季露地栽培，冬季進行保護地設施栽培，其中露地栽培占95%，確保市場周年供應。

（5）噴灌栽培：乾縣香菜栽培主要推廣噴灌模式，進行噴灌能保障土壤墑情，便于出苗；特別是夏、秋季高溫季節(jié)栽培，噴灌能夠顯著改善田間小氣候，降低氣溫，有利于香菜正常生長。播種后，根據(jù)墑情，一般播種后3天進行噴灌，保持土壤濕潤，提高出苗率；出苗后適時噴灌，確保香菜正常生長。播種到收獲50天左右。

（6）重施有機肥：乾縣香菜播種整地時，或者結(jié)合播種，畝施入生物有機肥200kg，氮磷鉀復合肥50kg,禁施硝酸鹽類化肥。

（7）冷鏈運輸：乾縣香菜地上部分長到20cm—25 cm時帶根采收，將采收捆綁好的香菜首先運往冷庫進行預冷處理，庫溫控制在0℃-5℃，預冷12h，然后將香菜與冰凍后礦泉水瓶用泡沫箱子包裝，在24h內(nèi)空運或汽運至沿海城市批發(fā)市場。

包裝標識相關規(guī)定

（1）乾縣香菜的生產(chǎn)經(jīng)營者在使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)證明、生產(chǎn)經(jīng)營計劃和相應質(zhì)量控制措施、規(guī)范使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。

（2）經(jīng)審核符合標志使用條件的，乾縣香菜農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書持有人按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標志使用數(shù)量、范圍及相關責任義務。

（3）乾縣香菜農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議生效后，標志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志，并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

（4）乾縣香菜農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人要建立農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用檔案，如實記載地理標志使用情況，并接受登記證書持有人的監(jiān)督。

（5）乾縣香菜農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用檔案需保存五年，農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書持有人和標志使用人不得超范圍使用經(jīng)登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志，任何單位和個人不得冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。