德國(guó)林堡干酪是什么味道

德國(guó)林堡干酪被認(rèn)為是“最臭的德國(guó)奶酪”。

其實(shí)德國(guó)林堡干酪起源于比利時(shí)，之后因?yàn)榈聡?guó)人拿了配方才變成了德國(guó)奶酪。這種奶酪的味道辛辣，而且有一股濃郁的腳臭、臭鞋子、臭襪子之類的難聞氣味，光是聽著就讓人拒而遠(yuǎn)之不敢吃了。

德國(guó)林堡干酪制作方法

在德國(guó)林堡干酪熟成過程中，不斷用鹽水或酒精擦洗表面，使它慢慢開始變化。

第一個(gè)月的時(shí)候質(zhì)地比較堅(jiān)硬，也沒什么特別的味道。

六周后，奶酪沿著邊緣開始變得柔軟，內(nèi)部質(zhì)地還是比較堅(jiān)硬。

兩個(gè)月之后，逐漸變成奶油狀。

三個(gè)月后，終于成功進(jìn)化成一塊色澤橙黃，內(nèi)部柔軟有粘性的臭奶酪。