農(nóng)家一鍋出怎么做

1、一塊腌的豬肉，切成十幾片備用。

2、從里面拿些干豆角、干蘿卜、干芥菜、干茄子用開水一 沏，泡一段時(shí)間。

3、等干菜泡軟了，洗凈切成絲，放入大鍋里炒。

4、炒出香味來，放醬油，鹽，花椒，大料，加足水，再把腌的豬肉片放在鍋內(nèi)。

5、開鍋以后，在鍋邊貼一圈白玉米面餅，蓋上大鍋蓋，開始燒火，煮熟即可。

農(nóng)家一鍋出營養(yǎng)價(jià)值

農(nóng)家一鍋出使用的食材豐富，有豬肉、豆角、蘿卜、芥菜和茄子。其中，豬肉具有改善貧血、促進(jìn)發(fā)育、潤(rùn)燥的作用，豆角具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、健脾的作用，蘿卜可以清熱化痰、消食通便、調(diào)節(jié)血壓，芥菜可以改善便秘、提神醒腦，茄子可以降脂降壓、抗衰老。

一鍋出和鐵鍋燉的區(qū)別

一鍋出和鐵鍋燉不是一樣的。一鍋燉是一道菜的名稱，是以豆角、土豆、豬肉、茄子等為主材料制作而成的一道東北家常菜肴；而鐵鍋燉是一種烹飪形式，主要是使用灶臺(tái)鐵鍋來燉鵝、雞、魚等菜肴，以燒柴為主。