尼斯沙拉所需材料

香菜碎、嫩土豆、刀豆、紅圣果、黃圣果、雞蛋、橄欖油、檸檬汁、鹽。

尼斯沙拉制作方法

1、土豆洗凈后放入鍋中煮熟，自然冷卻后對半切開。

2、適量清水加少許鹽煮至沸騰后，放入刀豆焯1-2分鐘左右，撈出冷水沖洗瀝干切成斜段。

3、紅、黃圣果洗凈瀝水對切備用。

4、雞蛋放入不粘鍋中煎至8分熟，蛋黃略有流動感。

5、將橄欖油、檸檬汁、鹽倒入小碗中拌勻成沙拉醬汁。

6、將所有備好的沙拉食材放入沙拉碗中，煎雞蛋放在蔬菜的最上面，淋入調(diào)好的沙拉醬汁，撒上香菜碎即可。