哈尼螃蟹燉蛋怎么做的

1、剝?nèi)ンπ返耐鈿ず蛢?nèi)臟，用水清洗干凈。

2、即加入少量生姜和丕菜根反復(fù)兩次把螃蟹舂碎，用紗布過濾取汁。

3、即與土雞蛋拌和，加入少量鹽、豬油和草果面去腥。

4、即放入有水的鐵鍋里，用旺火燉30分鐘左右出鍋，灑上切碎的韭菜提香即成。

哈尼螃蟹燉蛋功效與作用

1、螃蟹性寒味咸，有清熱解毒之功效，可有效清除體內(nèi)濕熱之氣，緩解身體上火等癥狀。螃蟹中含有精氨酸，可參與身體內(nèi)的能量代謝，促進機體能量平衡，有助于排出體內(nèi)毒素。

2、螃蟹具有養(yǎng)筋活血的功效，可以通經(jīng)絡(luò)，對于改善身體損傷、淤血、腰腿酸痛及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥狀有一定效果。

3、螃蟹中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體必需的多種營養(yǎng)元素，包括鈣、鐵、硒、鋅、氨基酸等。具有很好的滋補作用，可促進組織細胞修復(fù)，有助于增強體質(zhì)。