菌湯煮饃家常做法

1、烙制好死面餅子，掰饃，泡發(fā)黃菜干和香菇木耳切丁，紅蘿卜切丁，燒豆腐豆腐干切丁，西紅柿切塊，牛肉或者紅燒肉切丁，蒜苗切段，共同炒制。

2、粉條煮好備用， 用做好的菌湯把餅子煮了即可。

菌湯煮饃功效與作用

山珍中含雄厚的維生素、礦精神和動物蛋白等，具有促進血液循環(huán)的作用，更能益智健腦、美容減肥、治病防癌、養(yǎng)生益壽。

菌湯煮饃食用禁忌

1、蘑菇是發(fā)物，而鵪鶉肉具有補五臟、益中氣的功效，常用于病后體虛者，病后二者同食可能會加重腸胃負擔，引起腹瀉等不適癥狀。

2、蘑菇和金針菇都是真菌類食物，而真菌細胞壁是不容易被人體胃酸所破壞的，二者同食，可能會造成消化不良。