武當(dāng)太極宴菜品特色

武當(dāng)太極宴的主要特點(diǎn)是素食養(yǎng)生、素菜葷做，采用武當(dāng)山獨(dú)特的純天然野生猴頭菇、天蔴、槐花、松茹、竹筍等上乘野菜為原料加工而成，全席在做法上運(yùn)用了蒸、炒、煎、煮、燜、炸、燴、扒、釀、燉、煨等多種烹飪方法，借用太極八卦圖案為排盤(pán)方式，嵌入了各種具有鮮明“太極”文化特色的菜肴，滿足了人們對(duì)健康養(yǎng)生的需求。

武當(dāng)太極宴主要菜品

蒸蒸日上、五福臨門(mén)、荷塘月色、太極武當(dāng)、大吉大利、鄖陽(yáng)草帽餅、年年有余、掌中乾坤、太極野菜餃、花開(kāi)富貴。

武當(dāng)太極宴歷史起源

武當(dāng)山，古名太和山，相傳為上古玄武得道飛升之地。武當(dāng)?shù)澜涛幕加跂|漢末年，興盛于明永樂(lè)年間，至今已有1800多年的歷史。千年來(lái)，它在充分吸取傳統(tǒng)文化營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還漸漸形成了獨(dú)具特色的美食流派，“武當(dāng)太極宴”正是武當(dāng)菜傳人將養(yǎng)生、文化、太極等理念融入于菜肴之中的巧手匠心，顯得更加彌足珍貴。

武當(dāng)太極宴主要榮譽(yù)

2017年太極宴亮相央視《魅力中國(guó)城》大舞臺(tái)，溢彩流香。

2018年湖北楚菜博覽會(huì)上，太極宴榮獲“楚菜名宴展”金獎(jiǎng)。

2018年9月10日，“中國(guó)菜”在河南省正式發(fā)布。34個(gè)地域菜系、340道地域經(jīng)典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”。“武當(dāng)太極宴“被評(píng)為“中國(guó)菜”之湖北十大主題名宴。