白云黃鶴宴菜品特色

黃鶴樓是江南三大名樓之一，國家旅游勝地四十佳。素有“天下江山第一樓”之美譽(yù)。歷朝歷代，黃鶴樓用它巍峨的身影吸引了不知多少文人墨客流連于此，其中，唐代詩人崔顥一首“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓，黃鶴一云不復(fù)返，百云千載空悠悠”成為千古絕唱，更使黃鶴樓名聲大噪。

“白云黃鶴宴”以“味”為本，講求鮮、嫩柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色，擅長干燒、炸、蒸、炒等烹制方法與湘東贛西丘陵山地風(fēng)味接近，咸鮮辣味突出，按照黃鶴樓現(xiàn)處形態(tài)設(shè)計(jì)，好似黃鶴樓景區(qū)的微縮精華版，那一片郁郁蔥蔥蔥秀麗蒼翠的蛇山，似游龍蜿蜓起伏，給人以生機(jī)勃勃，奮發(fā)向上的激情，樓、鶴、白云相輔相成，和諧展示了黃鶴樓的卓越風(fēng)采。

白云黃鶴宴主要菜品

鄂南石雞、清蒸武昌魚、三鮮千張卷、梅花牛掌、金銀蛋餃、豆腐盒、三鮮千張皮、糍粑魚、虎皮蹄膀、春筍炒肉、元寶肉。

白云黃鶴宴主要榮譽(yù)

2018年9月，白云黃鶴宴被評(píng)為“中國菜”之湖北十大主題名宴。