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潁上，一個鐘靈毓秀之地，一個人杰地靈之鄉(xiāng)，自晉代起，就因醞釀美酒而聞名，釀酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。安徽管仲酒業(yè)工業(yè)旅游景區(qū)就坐落于這片物華天寶的土地上，一脈相承千年釀酒文化，被譽為“AAA國家級旅游景區(qū)”。

五老一秘”的獨特技藝釀造天賜美酒。安徽管仲酒業(yè)工業(yè)旅游景區(qū)在原來老酒坊管仲坊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來，歷經(jīng)潁上縣酒廠，炎黃酒廠，安徽管仲酒業(yè)有限公司發(fā)展至今，百年老窖池持續(xù)釀酒至今?！扒昀辖讶f年槽，酒好全憑窖池老”，老窖泥經(jīng)過上百年富集馴化，持續(xù)發(fā)酵，已造就了孕含豐富有機微生物的百年老窖泥，這些老窖泥經(jīng)歲月歷練、陰陽調(diào)和，百年不間斷釀酒，悄然散發(fā)著陳年的窖香，無聲地釀造著綿甜細(xì)膩的瓊漿之美，管仲酒坊的釀酒老工藝仍承襲潁上千年釀酒古法，經(jīng)五糧液創(chuàng)始人鄧子均嫡孫精心勾調(diào)而成。釀酒過程中以“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑，原酒采用“跑窖循環(huán)”，“固態(tài)續(xù)糟”，“雙輪底發(fā)酵”，及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術(shù)；通過“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作釀造出五糧獨特風(fēng)味。

“酒海壇林”是管仲酒業(yè)工業(yè)旅游區(qū)的一道獨特風(fēng)景。這個室外儲存原酒的壇林，在2000平米的空地上林立著近200個陶壇，每個陶壇容量為1000升，壇內(nèi)儲存著高度（65度以上）的原酒。陶壇是我國歷史悠久的盛酒和儲酒容器，它以透氣性能好，可加快酒的老熟，且能很好地保持酒質(zhì)的特點，成為自古以來人們儲酒的首選。管仲酒業(yè)公司用陶壇露天儲存原酒，近200個陶壇每日享受著日光的沐浴，吸收日光的精華，壇中的原酒每天在晝夜溫差下，加快了水分子與乙醇分子的結(jié)合。經(jīng)白酒品酒師品評與理化檢測，陶壇露天儲存3個月的原酒，酒質(zhì)相當(dāng)于其他容器儲存一年。所以，露天儲存時間越長，酒質(zhì)就越好。

此外，露天儲存的近200壇原酒各自還有其不同之處，它們是通過每天不同的班次、不同的窖池、不同的時間釀制而成，在酒質(zhì)上也不盡相同，所以每一壇酒都是這世上惟一的一壇，絕對無法復(fù)制。正是上述原因，賦予了露天陶壇原酒具有收藏的價值和酒海壇林的獨特。

酒文化博物館：景區(qū)內(nèi)設(shè)有管仲酒文化博物館，酒具是酒文化最原始的載體，博物館里通過實物的陳列讓您感受華夏五千年的酒具的演變和酒文化的博大精深。

管仲文化產(chǎn)品中心：安徽管仲酒業(yè)有限公司為弘揚管仲輔助齊桓公合諸侯，統(tǒng)天下的豐功偉績，推出“九合諸侯”、“一匡天下”系列酒；為傳頌管仲與鮑叔牙高風(fēng)亮節(jié)的偉大友誼推出“管鮑情”系列酒； 為紀(jì)念其“民本思想”以及“合”文化思想理念澤及后人，推出“三合”、“六合”、“九合”系列酒……如此種種，無不讓您在一品“一匡天下”美酒的奇香異質(zhì)的同時，感受管仲的千年智慧和思想。在酒中感受千年“合”文化，在酒中品悟生活合和美滿，在酒中見證君子志同道合，在酒中成就偉業(yè)天下之合。