砂鍋燜狗肉的做法

食材：白糖、白酒、姜、草果、精鹽、醬油、干辣椒、蔥、八角、花椒粒、萊籽油、肉湯。

步驟：

1、將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗兩次，控干水分。

2、薄荷洗凈，摘取嫩尖。

3、炒鍋上火，注入菜籽油，熱時下草果、八角、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，炒出香味時下狗肉煸炒20分鐘。

4、注入肉湯，燒開后倒入砂鍋、將鍋上火，把白酒分兩次加入。5、改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。

砂鍋燜狗肉的功效與作用

1、常吃狗肉可以改善人的性功能，促進人體的血液循環(huán)。

2、冬天常吃狗肉還可以增加抗寒能力，增強人體抗病的能力，起到增強人體免疫力的功效。

3、狗肉中含有的維生素A、維生素E還能夠減緩視疲勞，營養(yǎng)視神經。

4、狗肉還可以溫補脾胃，比較適用于患有胃寒疾病，經常腹部發(fā)冷的人群。