基本介紹

寧化牛角椒種植面積巨大，與山東、山西、內(nèi)蒙、吉林、黑龍江面積相當(dāng)，在以上各大種植基地中，表現(xiàn)最為優(yōu)良的品種當(dāng)屬綠美龍是市場上最優(yōu)秀的牛角椒品種，在各大基地均有大面積種植。從20世紀(jì)70年代初開始，一直是福建省重要出口商品，列入中國出口商品目錄中。

品質(zhì)特點(diǎn)

牛角椒種子綠美龍表現(xiàn)優(yōu)異。該品種果型大、抗病性好、產(chǎn)量高、是表現(xiàn)最好的牛角椒品種。

寧化牛角椒，福建省寧化縣特產(chǎn)，名列中國八大名椒之一，經(jīng)加工制成的椒干，以顏色鮮紅、皮薄、透明、味香、脂多、辣味適中六大特色聞名中外。

生長環(huán)境

寧化，位于福建省西部、武夷山東麓，風(fēng)景秀麗，氣候宜人，屬中亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季分明，陽光充足，雨量充沛，常年平均氣溫17.6℃，年均降雨量1750㎜，無霜期230天以上。境內(nèi)溪河縱橫，流入閩、贛、韓三江。溫暖的氣候和充足的水源特別適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為牛角椒的種植創(chuàng)造了良好的自然條件。同時(shí)，寧化縣牛角椒種植歷史悠久，農(nóng)民在長期的生產(chǎn)過程中，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。解放初長期的出口歷史也在中國及國際上創(chuàng)造了品牌效應(yīng)，寧化發(fā)展牛角椒生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

榮譽(yù)認(rèn)證

寧化牛角椒，2020年獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

據(jù)史料記載，19世紀(jì)初（清初），寧化牛角椒在寧化已有栽培。20世紀(jì)50年代，該縣種植規(guī)模維持在1000畝左右，從1956年開始組織出口，產(chǎn)品銷往新加坡、馬來西亞、斯里蘭卡以及中國香港地區(qū)、中國澳門地區(qū)等國家和地區(qū)，首次出口就以其色澤鮮紅、椒體透明、皮薄光滑、辣度適中、味香、油脂含量高而深受廣大消費(fèi)者的歡迎。在20世紀(jì)50年代末的中國“全國椒干專業(yè)會議”上被評為二等辣椒，在長期的出口中，寧化牛角椒以其獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味被譽(yù)為中國“全國八大名椒”之一，成為寧化外貿(mào)出口的長期主導(dǎo)產(chǎn)品。進(jìn)入20世紀(jì)60、70年代，寧化牛角椒發(fā)展到2000—3000畝左右的規(guī)模，少數(shù)年份1000多畝，其中1964年該縣辣椒總產(chǎn)量和1972年出口量創(chuàng)總產(chǎn)量和出口量的歷史之最，分別達(dá)到586.3噸和286.78噸。進(jìn)入20世紀(jì)80年代初期，寧化牛角椒種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，達(dá)到3000—6000畝的規(guī)模，其中1985年全縣種植面積達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的7648畝，但總產(chǎn)量及出口量仍不及1964年和1972年。