豬頭肉燒腐竹的家常做法

主料?：鹵制豬頭肉、干腐竹。

?輔料?：青椒、紅椒、大蒜、生姜、香蔥等。

?調(diào)料?：生抽、蠔油、白糖、香醋、辣椒油等。

做法步驟

1、腐竹用溫水泡發(fā)至完全軟透，切段備用?；

2、豬頭肉切片，青紅椒切絲，大蒜、生姜切末；

3、熱鍋冷油，先下腐竹翻炒至微黃；

4、加入豬頭肉快速翻炒；

5、加入生抽、蠔油、少許白糖提鮮；

6、沿鍋邊淋入香醋增香；

7、加入青紅椒絲和蔥段，快速翻炒均勻即可出鍋。