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羊腸分為肉腸和面腸之分,肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過(guò)調(diào)味制作而成的。同時(shí),有些地方還有用煎鍋煎出來(lái)的大肚片,以及上好的羊腿肉,可謂是色香味美。食時(shí),先喝一口熱羊腸湯,而后切豆面腸為寸段一小碗, 再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃,腸段潔凈,肥腸粉白,面條金黃蔥末浮上,蘿卜丁沉在碗中,腸段細(xì)脆餡軟,面條悠長(zhǎng)爽口,夏天吃涼 冬日可吃熱,實(shí)屬實(shí)惠之小吃。