歷史研究

“鈞瓷出現(xiàn)之初，主要生產(chǎn)盤、碗、盆、罐、瓶、爐等，用于日常生活需要?！痹谠撴?zhèn)工作人員的帶領(lǐng)下，記者有幸見到了鈞瓷大師晉佩章。他告訴記者，古鈞窯就開始以神垕鎮(zhèn)為中心，自南向北發(fā)展了。

窯變工藝

唐代以前，中國陶瓷制品的釉色是比較單調(diào)的，基本以南方青、北方白為主。而到了唐代，陶瓷藝術(shù)得到了較快的發(fā)展，制瓷工匠也不再滿足于單一的青色，開始在原有制瓷工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新。工匠們通過在黑釉、褐釉、茶葉末釉上施以呈色不同的釉料，經(jīng)過高溫?zé)疲K于出現(xiàn)了灰藍(lán)、乳白色的大塊彩斑和流紋，這就是花瓷，也就是陶瓷史學(xué)界所說的唐鈞。

到了北宋時期，工匠們在唐代花瓷工藝的基礎(chǔ)上，在青釉中加入微量元素銅，通過還原氣氛創(chuàng)燒成功了高溫窯變銅紅釉。這時的鈞瓷，逐漸把釉在高溫下的流動痕跡惟妙惟肖地表現(xiàn)出來，展示出了意想不到的藝術(shù)美感和情趣。

在神垕，還流傳著這樣一個關(guān)于窯變的美麗傳說。一位老婦人與幾個兒子以燒窯為生，一次，他們發(fā)現(xiàn)自己家的窯口燒出了幾件以前從未出現(xiàn)過的帶紅紫色斑的瓷品，非常好看。興奮之余，老婦人領(lǐng)著兒子們連燒數(shù)窯，但這樣顏色的瓷品卻再沒燒成。正當(dāng)百思不得其解時，老婦人忽然發(fā)現(xiàn)作坊的地上有一些銅屑，就問兒子是哪里來的。兒子說，此前，一位過路的銅匠曾在此借宿，可能是他留下的。老婦人猜想：可能是這些銅屑混入釉中，才燒出了帶紅紫色斑的瓷品。于是，她把銅屑配入釉中，結(jié)果真的又燒出了如玫瑰紫、海棠紅那樣顏色的彩釉瓷品。此后，她家燒出彩釉瓷品的消息迅速傳開，遠(yuǎn)近窯場爭相效仿。有些能工巧匠又嘗試著把銅礦石配在釉里，燒出了色彩更加豐富的瓷器。

傳說歸傳說，但把微量元素加入釉內(nèi)，通過高溫產(chǎn)生窯變的技術(shù)確實是神垕鈞瓷藝人的一項成就?！吨袊沾墒贰飞险f：“宋代的鈞窯首先創(chuàng)造性地?zé)斐晒︺~紅釉，這是一個很了不起的成就?！币舱侨绱?，中國陶瓷史結(jié)束了“南青北白”一統(tǒng)天下的局面。

北宋末期，鈞瓷燒制技藝已經(jīng)十分精湛，備受宮廷賞識。宋徽宗年間，他選派官員，集中鈞瓷民窯的優(yōu)秀工匠，在陽翟(現(xiàn)今的禹州市)鈞臺附近設(shè)立“官窯”，專為宮廷燒造貢瓷。他還規(guī)定，官窯每年要精選36件上品送入宮廷，其余的全部打碎，并且要將碎片深埋于地下，不允許流入民間。因此，鈞窯制品傳世極少且身價極高，有“黃金有價鈞無價”之盛譽，人稱“家有萬貫，不如鈞瓷一件”，以至于在后世連古官鈞的殘瓷碎片都成為收藏家追逐之珍品。

鈞瓷作為世界上唯一的高溫窯變瓷，到底是如何制作出來，它的窯變效果又是如何形成的呢？

“過手七十二，方克成器，其中細(xì)微節(jié)尚不能盡也。”這是古書上對燒造鈞瓷技術(shù)的粗略描述。在禹州市區(qū)宋鈞官窯遺址，記者見到了展示宋鈞官窯生產(chǎn)流程的沙盤。“鈞瓷的生產(chǎn)工藝極為復(fù)雜，燒制不易，素有‘十窯九不成’之說。因此，從選料到燒成，七十二道工序無論哪道稍有不慎，都可能前功盡棄?！惫ぷ魅藛T告訴記者，“七十二道工序”之說主要是講鈞瓷復(fù)雜的生產(chǎn)工藝。

據(jù)了解，根據(jù)現(xiàn)代生產(chǎn)工序，鈞瓷生產(chǎn)一般需要經(jīng)過加工、造型、制模、成形、素?zé)?、上釉、釉燒、檢選八大工序。即先在礦區(qū)取宜于鈞瓷產(chǎn)生窯變的原材料，經(jīng)過風(fēng)化和細(xì)磨后，按比例合成為鈞瓷泥或釉料。然后，鈞瓷匠師們可以根據(jù)自己的創(chuàng)意，通過徒手捏制、用模具拓制或在轉(zhuǎn)動的輪盤上手拉泥坯使其成形。為了加大坯體的強度和增強坯體的吸水性，便于施釉，成型的坯體要先入窯燒一次，即所謂的素?zé)?。素?zé)尚秃?，坯體（素胎）就要上釉了。

鈞瓷的奇特，關(guān)鍵在于它的“入窯一色，出窯萬彩”。在素胎表面或刷或澆或浸或涮上一層以天然礦石及化學(xué)元素為原料的釉漿后，就是入窯燒制這道工序了。高溫條件下，鈞釉以銅、鐵為著色劑，釉色與紋路相交疊置，出窯后就能出現(xiàn)色彩斑斕、變化萬千的窯變效果了。

由于時代的不同，鈞瓷的燒制方式也經(jīng)歷著變遷。古代，宋鈞官窯采用柴燒；新中國成立后，鈞瓷燒制采用煤燒；1994年以后，禹州的不少鈞窯已經(jīng)采用液化氣燒制了。這時候的鈞瓷，成品率已經(jīng)大大提高，結(jié)束了以往“十窯九不成”的歷史。

盡管如此，燒成的鈞瓷制品一般要再進行檢選。合格品一般分正品、精品、珍品等幾個級別。正品沒有缺陷或缺陷極小，窯變效果一般；精品沒有任何缺陷，有一定的窯變效果；珍品則是精品中的佼佼者，窯變效果獨特，或如高山云霧、孔雀開屏、飛龍戲海、月白風(fēng)清，或如梅花點點、銀星閃爍、彩蝶飛舞、夕陽紅霞……

北宋末期的鈞瓷，已經(jīng)不再局限于花盆、盤、碗等簡單造型了，更多的是為皇宮擺放盆景所用的各類花盆等陳設(shè)品，同時也出現(xiàn)了一些祭祀用的樽、爐、鼎等器物。此時的鈞瓷釉色，出現(xiàn)了玫瑰紫、海棠紅、瑪瑙紅等多變的窯變釉色。這些瑰麗多彩的釉色，更使得鈞瓷“似玉非玉勝于玉”的天然韻味大放異彩。

傳承價值

靖康之恥后，隨著宋室的南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷生產(chǎn)也開始萎縮。到了金元時代，神垕民間仍然堅持燒制鈞瓷，但是，質(zhì)量已經(jīng)嚴(yán)重下降，無論是造型還是釉色都無法與宋代鈞瓷媲美。元末明初，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒和制瓷中心的南移，鈞窯生產(chǎn)日漸衰退，鈞瓷藝人或逃或亡，燒制技藝也漸漸失傳。明朝萬歷三年，因鈞瓷忌神宗皇帝朱翊鈞“圣諱”，被勒令停產(chǎn)。此后300年間，鈞瓷生產(chǎn)銷聲匿跡，直到清朝末年。

18世紀(jì)末19世紀(jì)初，隨著帝國主義國家的入侵，我國的不少民族工業(yè)遭受了嚴(yán)重的打擊。為了挽救陶瓷工業(yè)，清末的民族工商業(yè)者創(chuàng)辦了一些新式瓷廠和公司。光緒年間，神垕民間藝人盧振太兄弟及其子侄輩，經(jīng)過多年的反復(fù)試驗，終于燒制出了孔雀綠和碧藍(lán)相間的仿鈞瓷，使得失傳已久的鈞瓷燒制技藝恢復(fù)了生產(chǎn)。不過，由于時局動蕩，到20世紀(jì)三四十年代，鈞瓷業(yè)還是受到了沉重的打擊。

新中國成立后，在周恩來總理的親切關(guān)懷下，各級人民政府大力支持，恢復(fù)發(fā)展鈞瓷生產(chǎn)，挖掘傳統(tǒng)鈞窯工藝，使這一古老的藝術(shù)重新煥發(fā)了青春。從此，鈞瓷事業(yè)進入了新的大發(fā)展時期，改革開放的春風(fēng)使鈞瓷迎來了黃金時代，鈞瓷以它的名貴和高雅，被世人所青睞。