主要經(jīng)歷

傳說(shuō)之一

唐中陸羽隨誠(chéng)州難民北上，遍歷長(zhǎng)江中下游和淮河流域各地，考察搜集了大量第一手的茶葉產(chǎn)制資料，并積累了豐富的品泉鑒水的經(jīng)驗(yàn)，撰下《水品》一篇，可惜今已失傳。但同代文人張又新在《煎茶水記》里，曾詳細(xì)地開(kāi)列出一張陸羽品評(píng)過(guò)的江河井泉及雪水等共二十品的水單。如廬山康王谷水簾水第一，無(wú)錫惠山寺石泉水第二，蘄州蘭溪石下水第三。而把揚(yáng)子江中心的中泠泉（在今鎮(zhèn)江，又稱南泠泉）列為第七品。有意思的是張又新還記下了一個(gè)真實(shí)的故事：州刺史李季卿在揚(yáng)子江畔，遇見(jiàn)了在此考察茶事的陸羽，便相邀同船而行。李季卿聞?wù)f附近揚(yáng)子江中心的南零水煮茶極佳，即令士卒駕小舟前去汲水。不料士卒于半路上將一瓶水潑灑過(guò)半，偷偷舀了岸邊的江水充兌。陸羽舀嘗一口，立即指出“此為近岸江中之水，非南零水。”李季卿令士卒再去取水，陸羽品嘗后，才微笑道：“此乃江中心南零水也。”取水的士卒不得不服，跪在陸羽面前，告訴了實(shí)情，陸羽的名氣隨后也就越發(fā)被傳揚(yáng)得神乎其神了。明清時(shí)的一些茶藝專家認(rèn)為，南零水和臨岸江水，一清一濁，一輕一重，對(duì)茶圣陸羽來(lái)說(shuō)是不難分辨的。陸羽逝世，后人尊其為“茶神”，肇始于晚唐。唐時(shí)曾任過(guò)衢州刺史的趙磷，其外祖與陸羽交契至深．他在《因話錄》里說(shuō)：‘陸羽性嗜茶，始創(chuàng)煎茶法。至今鬻茶之家，陶其像置于錫器之間，云宜茶足利?！?/p>

在中國(guó)茶文化史上，陸羽所創(chuàng)造的一套茶學(xué)、茶藝、茶道思想，以及他所著的《茶經(jīng)》，是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志。

在我國(guó)封建社會(huì)里，研究經(jīng)學(xué)墳典被視為士人正途。像茶學(xué)、茶藝這類學(xué)問(wèn)，只是被認(rèn)為難入正統(tǒng)的“雜學(xué)”。陸羽與其他士人一樣，對(duì)于傳統(tǒng)的中國(guó)儒家學(xué)說(shuō)十分熟悉并悉心鉆研，深有造詣。但他又不像一般文人被儒家學(xué)說(shuō)所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的學(xué)術(shù)原理溶于茶這種物質(zhì)生活之中，從而創(chuàng)造了茶文化。

傳說(shuō)之二

陸羽來(lái)到唐時(shí)復(fù)州竟陵，就是現(xiàn)在的湖北天門，可竟陵這個(gè)地方留給陸羽的只是難以言說(shuō)的辛酸。你只要翻開(kāi)陸羽寫(xiě)的自傳——《陸文學(xué)自傳》，就能迎面聞到這一濃郁的傷感氣息。他寫(xiě)道：“（陸羽）字鴻漸，不知何許人，有仲宣、孟陽(yáng)之貌陋；相如、子云之口吃?！彪m然用語(yǔ)詼諧，但其實(shí)也屬事出無(wú)奈。貌丑和結(jié)巴也就罷了，可“不知何許人也”一句，實(shí)在讓人無(wú)限同情。

陸羽是一個(gè)棄嬰，《唐國(guó)史補(bǔ)》、《新唐書(shū)》和《唐才子傳》里，對(duì)此都毫不隱諱。公元733年深秋的一個(gè)清晨，竟陵龍蓋寺的智積禪師路過(guò)西郊一座小石橋，忽聞橋下群雁哀鳴之聲，走近一看，只見(jiàn)一群大雁正用翅膀護(hù)衛(wèi)著一個(gè)男嬰，男嬰讓嚴(yán)霜凍得瑟瑟發(fā)抖，智積把他抱回寺中收養(yǎng)。這座石橋后來(lái)就被人們稱為“古雁橋”，附近的街道稱“雁叫街”，遺跡至今猶在。

積公是唐朝著名高僧，而附近的寺西村里那時(shí)正卜居著一位飽學(xué)儒士李公。李公曾為幕府官吏，動(dòng)亂時(shí)棄職，在景色秀麗的龍蓋山麓開(kāi)學(xué)館教授村童，與積公感情深厚。積公就請(qǐng)李公夫婦哺育拾得的棄嬰，當(dāng)時(shí)，李氏夫婦的女兒李季蘭剛滿周歲，就依著季蘭的名字取名季疵，視作親生一般。季蘭季疵同一張桌子吃飯，同一塊草甸上玩耍，一晃長(zhǎng)到七八歲光景，李公夫婦年事漸高，思鄉(xiāng)之情日篤，一家人千里迢迢返回了故鄉(xiāng)湖州。

季疵回到龍蓋寺，在積公身邊煮茶奉水。積公有意栽培他，煞費(fèi)苦心地為他占卦取名，以《易》占得“漸”卦，卦辭上說(shuō)：“鴻漸于陸，其羽可用為儀。”意思是鴻雁飛于天空，羽翼翩翩，雁陣齊整，四方皆為通途。于是定姓為“陸”，取名“羽”字，以鴻漸為字。積公還煮得一手好茶，讓陸羽自幼學(xué)得了藝茶之術(shù)。十二歲那年，陸羽終于離開(kāi)了龍蓋寺。此后，陸羽在當(dāng)?shù)氐膽虬嘧永锂?dāng)過(guò)丑角演員，兼做編劇和作曲；受謫守竟陵的名臣李齊物賞識(shí)，去火門山鄒老夫子門下受業(yè)七年，直到十九歲那年才學(xué)成下山。

傳說(shuō)之三

陸羽生活的年代正是“安史之亂”前后，中國(guó)文化史上儒釋道三家并行，南方則儒禪匯流。

陸羽初到江南，結(jié)識(shí)了時(shí)任無(wú)錫縣尉的皇甫冉，皇甫冉是狀元出身，當(dāng)世名士，為陸羽的茶事活動(dòng)提供了許多幫助。但對(duì)陸羽茶事活動(dòng)幫助最大而且情誼最深的還是詩(shī)僧皎然。皎然俗姓謝，是南朝謝靈運(yùn)的十世孫。皎陸相識(shí)之后，竟能結(jié)為忘年之交，結(jié)誼凡四十余年，直至相繼去世，其情誼經(jīng)《唐才子傳》的鋪排渲染，為后人所深深欽佩。皎然長(zhǎng)年隱居湖州杼山妙喜寺，但“隱心不隱跡”，與當(dāng)時(shí)的名僧高士、權(quán)貴顯要有著廣泛的聯(lián)系，這自然拓展了陸羽的交友范圍和視野思路。陸羽在妙喜寺內(nèi)居住多年，收集整理茶事資料，后又是在皎然的幫助下，“結(jié)廬苕溪之濱，閉門對(duì)書(shū)”，開(kāi)始了《茶經(jīng)》的寫(xiě)作。

傳說(shuō)之四

陳師道在《茶經(jīng)序》里這樣寫(xiě)道：“夫茶之著書(shū)，自羽始；其用于世，亦自羽始。羽誠(chéng)有功于茶者也。上自宮省，下迨邑里，外及戎夷蠻狄，賓祀燕享，預(yù)陳于前。山澤以成市，商賈以起家，又有功于人者也?！币簿褪钦f(shuō)，陸羽是天下第一個(gè)寫(xiě)茶書(shū)的人，對(duì)茶事人事功不可沒(méi)。

因?yàn)橛辛艘徊俊恫杞?jīng)》，陸羽從唐代起，就開(kāi)始被人尊稱為“茶圣”，這可是亙古未有的巨大榮譽(yù)。而陸羽為之付出的心血，是常人難以估量的。

從火門山（天門山）上下來(lái)之后，年僅十九歲的少年陸羽便心無(wú)旁騖，立志于對(duì)茶事的研究考察工作。全唐詩(shī)里收錄了他著名的《六羨歌》：“不羨黃金盞，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)?！薄鞍彩分畞y”后，陸羽一路考察茶事，輾轉(zhuǎn)來(lái)到江南的舒州（今安慶境內(nèi)）、湖州，當(dāng)時(shí)年僅二十四歲，從此定居于此，起早貪黑，跋山涉水，以茶民為友，以茶葉為伴，用大量的實(shí)地考察資料充實(shí)《茶經(jīng)》的寫(xiě)作。

傳說(shuō)之五

據(jù)說(shuō)，唐代竟陵積公和尚，善于品茶，他不但能鑒別所喝是什么茶，還能分辨沏茶用的水，而且還能判斷誰(shuí)是煮茶人。這種品茶本領(lǐng)，一傳十，十傳百，人們把積公和尚看成是“茶仙”下凡。這消息也傳到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好飲茶，也是個(gè)品茶行家，所以宮中錄用了一些善于品茶的人供職。代宗聽(tīng)到這個(gè)傳聞后，半信半疑，就下旨招來(lái)了積公和尚，決定當(dāng)面試茶。

積公和尚到達(dá)宮中，皇帝即命宮中煎茶能手，砌一碗上等茶葉，賜予積公品嘗。積公謝恩后接茶在手，輕輕喝了一口，就放下茶碗，再也沒(méi)喝第二口茶?；噬弦騿?wèn)何故？積公起身摸摸長(zhǎng)須笑答：“我所飲之茶，都是弟子陸羽親手所煎。飲慣他煎的茶，再飲別人煎的茶，就感到淡泊如水了。”皇帝聽(tīng)罷，問(wèn)陸羽在何處？積公答道：“陸羽酷愛(ài)自然，遍游海內(nèi)名山大川，品評(píng)天下名茶美泉，現(xiàn)在何處貧僧也難知曉。”

于是朝中百官連忙派人四處尋找陸羽，不幾天終于在江南的舒州（今安慶境內(nèi)）的山上找到了，立即把他召進(jìn)宮去。皇帝見(jiàn)陸羽雖說(shuō)話結(jié)巴，其貌不揚(yáng)，但出言不凡，知識(shí)淵博，已有幾分歡喜。于是說(shuō)明緣由，命他煎茶獻(xiàn)師，陸羽欣然同意，就取出自己清明前采制的好茶，用泉水烹煎后，先獻(xiàn)給皇上。皇帝接過(guò)茶碗，輕輕揭開(kāi)碗蓋，一陣清香迎面撲來(lái)，精神為之一爽，再看碗中茶葉淡綠清澈，品嘗之下香醇回甜，連連點(diǎn)頭稱贊好茶。接著就讓陸羽再煎一碗，由宮女送給在御書(shū)房的積公和尚品嘗。積公端起茶來(lái)，喝了一口，連叫好茶，接著一飲而盡。積公放下茶碗，興沖沖地走出書(shū)房，大聲喊道：“鴻漸（陸羽的字）在哪里？”皇帝吃了一驚：“積公怎么知道陸羽來(lái)了？”積公哈哈大笑道：“我剛才品的茶，只有漸兒才能煎得出來(lái)，喝了這茶，當(dāng)然就知道是漸兒來(lái)了?！?/p>

代宗十分佩服積公和尚的品茶之功和陸羽的茶技之精，就留陸羽在宮中供職，培養(yǎng)宮中茶師。但陸羽不羨榮華富貴，不久又回到苕溪，專心撰寫(xiě)《茶經(jīng)》去了。

貢獻(xiàn)影響

茶經(jīng)

陸羽所著《茶經(jīng)》三卷十章七千余字，分別為：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。是唐代和唐以前有關(guān)茶葉的科學(xué)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)總結(jié)；是陸羽躬身實(shí)踐，篤行不倦，取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料后，又遍稽群書(shū)，廣采博收茶家采制經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶?！恫杞?jīng)》一問(wèn)世，即風(fēng)行天下，為時(shí)人學(xué)習(xí)和珍藏。在《茶經(jīng)》中，陸羽除全面敘述茶區(qū)分布、茶葉的生長(zhǎng)、種植、采摘、制造、品鑒外，有許多名茶首先為他所發(fā)現(xiàn)。如浙江長(zhǎng)城（今長(zhǎng)興縣）的顧渚紫筍茶，經(jīng)陸羽評(píng)為上品，后列為貢茶；義興郡(今江蘇宜興)的陽(yáng)羨茶，則是陸羽直接推舉入貢的。(義興縣重修茶舍記)載：“御史大夫李棲筠實(shí)典是邦，山俗有獻(xiàn)佳茗者．會(huì)客嘗之，野人陸羽以為芬香甘辣，冠于他境，可以薦于上。棲筠從之，始進(jìn)萬(wàn)兩，此其濫觴也。”《茶經(jīng)》共十章，七千余言，分為上、中、下三卷。十章目次為：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。

一之源，概述中國(guó)茶的主要產(chǎn)地及土壤、氣候等生長(zhǎng)環(huán)境和茶的性能、功用；二之具，講當(dāng)時(shí)制作、加工茶葉的工具；三之造，講茶的制作過(guò)程；四之器，講煮茶、飲茶器皿；五之煮，講煮茶的過(guò)程、技藝；六之飲，講飲茶的方法、茶品鑒賞；七之事，講中國(guó)飲茶的歷史；八之出，詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)的產(chǎn)茶盛地，并品評(píng)其高下，記載了全國(guó)四十余州產(chǎn)茶情形，對(duì)于自己不甚明了的十一個(gè)州的產(chǎn)茶之地亦如實(shí)注出；九之略，是講飲茶器具何種情況應(yīng)十分完備，何種情況省略何種：野外采薪煮茶，火爐、交床等不必講究；臨泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之門”，“二十四器缺一則茶廢矣?！?/p>

最后，陸羽還主張要把以上各項(xiàng)內(nèi)容用圖繪成畫(huà)幅，張陳于座隅，茶人們喝著茶，看著圖，品茶之味，明茶之理，神爽目悅，這與端來(lái)一瓢一碗，幾口灌下，那意境自然大不相同。

陸羽的《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書(shū)、刻苦學(xué)習(xí)、潛心求索、百折不撓精神的結(jié)晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動(dòng)成果、勤奮節(jié)儉的真實(shí)反映。以茶字當(dāng)頭排列茶文化的社會(huì)功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩(shī)、以茶入藝、以茶入畫(huà)、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農(nóng)、以茶促貿(mào)和以茶致富。茶是中國(guó)的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國(guó)茶葉作為中國(guó)四大發(fā)明之后，對(duì)人類的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。

成書(shū)探考

陸羽《茶經(jīng)》何時(shí)開(kāi)始撰寫(xiě)？何時(shí)成書(shū)？沒(méi)有明確的文字可稽。一般認(rèn)為《茶經(jīng)》完成于公元780年，如果陸羽出生于729年，則《茶經(jīng)》完成之年正是五十一歲；如果他出生于733年，則是四十七歲。根據(jù)《茶經(jīng)》的豐富內(nèi)容和凝煉的文字來(lái)看，似非青年時(shí)期所能勝任。有人認(rèn)為《茶經(jīng)》成書(shū)于764年，根據(jù)陸羽傳：“上元初，更隱苕溪，閉門著書(shū)”，上元年號(hào)只有兩年，上元初當(dāng)指760年，是說(shuō)開(kāi)始動(dòng)筆撰寫(xiě)，未必在當(dāng)年就可以完成。據(jù)《茶經(jīng)》“四之器”所說(shuō)的煮茶風(fēng)爐，在爐腳上鑄有古文“圣唐滅胡明年鑄”七字。滅胡是指唐王朝平定安祿山史思明叛亂的年份，在763年，到第二年也就是764年。因此可推斷《茶經(jīng)》成書(shū)時(shí)間是公元764年以后的時(shí)期，并根據(jù)李季卿“宣慰江南”時(shí)，召請(qǐng)常伯熊煮茶，對(duì)常很欣賞，又有人推薦陸羽，請(qǐng)陸羽來(lái)后，李不以禮相待，使陸羽氣惱，“更著《毀茶論》”。論證《茶經(jīng)》767年（大歷二年）到768年期間已在社會(huì)上流傳開(kāi)了。如果說(shuō)《茶經(jīng)》是成書(shū)于764年時(shí)陸羽只有31歲（或者27歲），就寫(xiě)出這樣淵博的《茶經(jīng)》，殊令人難以相信。實(shí)際上陸羽居住苕溪之后，住處時(shí)常變動(dòng)，又時(shí)常外出，并非閉門著書(shū)（應(yīng)以對(duì)著為是）。這可從皎然、皇甫冉和李冶等人贈(zèng)詩(shī)中看出。陸羽外出從事研究茶葉的時(shí)間很多，遍游了江蘇蘇州、無(wú)錫、南京、丹陽(yáng)、宜興和浙江的長(zhǎng)興、杭州和紹興嵊縣等地，以后又到江西上饒。對(duì)茶葉采制、飲用和茶事深入研究和實(shí)踐，因而積累了豐富的茶事知識(shí)。更重要是在湖州時(shí)，得到顏真卿的支持，皎然的幫助，才有大量的文獻(xiàn)可以參考，《茶經(jīng)》才能寫(xiě)成。李季卿宣慰江南時(shí)，召嗜好茶葉的陸羽煮茶或根據(jù)陸羽對(duì)宜興貢茶的推薦：“……野人陸羽以為茶香甘冠于他境，或薦于上。棲筠（李棲筠常州刺史）從之，始進(jìn)萬(wàn)兩?！北阏J(rèn)為陸羽已成為茶事權(quán)威。沒(méi)有《茶經(jīng)》的出世，難成為社會(huì)權(quán)威。這樣推斷還是不夠全面的，因?yàn)殛懹鹕瞄L(zhǎng)煮茶、品茶名聞各地也可成為一個(gè)權(quán)威人士，不必一定要著書(shū)，才可以成為專家。

據(jù)《茶葉全書(shū)》：“陸羽晚年處境甚佳，為唐皇所器重。以后為了尋求生活的玄奧，至七七五年成為一隱士，五年后即出《茶經(jīng)》一書(shū)，八O四年逝世”。陸羽過(guò)江后的十年間，大都居無(wú)定所，周游各處，過(guò)著流浪的生活。據(jù)上饒《地方志》陸羽寓信城（現(xiàn)上饒）北三里，自號(hào)東崗子。性嗜茶，環(huán)居多植茶，因號(hào)茶山，茶山寺在城北隅，一名廣教寺，有陸羽泉。又據(jù)府志記述：“府城北茶山寺唐陸羽曾寓其地，即山種茶，有泉品為天下第四泉。其水似井傍山，色白味甘，是為乳泉，土色赤，又名胭脂井，長(zhǎng)汀黎士宏改為陸羽泉”。江西婺源茶校劉隆祥，婺源茶廠王鐘音和上饒農(nóng)業(yè)局同人考證，認(rèn)為陸羽761年以后由苕溪（今浙江吳興）遷移到上饒來(lái)建寺定居種茶，照茶樹(shù)生長(zhǎng)后采收加工所需時(shí)間，當(dāng)在五年以上。然而認(rèn)為《茶經(jīng)》是在上饒時(shí)期茶山寺完成的，這根據(jù)也是不足的。陸羽在765年以后，較長(zhǎng)期地居住吳興抒山妙喜寺與皎然成為忘年之交。并為湖州刺史顏真卿（709—785年，唐室大臣，書(shū)法家，先任殿中侍御史，后任湖州刺史，封魯郡公，人稱顏魯公）所器重，推薦給唐王朝，任陸為太常寺太祝，這是很合情理的。顏魯公并為陸羽在吳興杼山修筑一座“三癸亭”。

《名勝志》載“三癸亭，在杼山，魯公為陸鴻漸建。”其時(shí)為唐大歷八年癸丑歲十月癸卯朔二十一日癸亥落成。