基本介紹

荷包紅鯉是鯉形目鯉科魚類。荷包紅鯉頭小、背高、體寬、背部隆起，腹部肥大，形似荷包，口端位，須2對，背鰭、臀鰭有硬刺；全身紅色，無斑點，腹部淡紅色；荷包紅鯉是短體型的品種，猶如荷包蛋形，和金魚中的蛋金很相似，故稱荷包紅鯉 ；根據(jù)其顏色，區(qū)分有兩類，一類是全紅色的，俗稱紅鯉；二是全紅色而背部卻有一塊黑斑的，俗稱火燒鯉。

荷包紅鯉在中國原產(chǎn)地是江西省婺源縣。棲息于水底層，對環(huán)境適應(yīng)性強。適宜水溫20~32度。病少，雜食性，以螺、水蚯蚓、水生昆蟲幼蟲等為主要食物，也吃水生植物、有機碎片和絲狀藻類；魚苗階段以浮游動物為主要食物。2齡性成熟，3～5月為繁殖期，流水或靜水均可產(chǎn)卵。受精卵附著在水草等物體上孵化，水溫17.8～18.6度，4~5天孵化出苗。

荷包紅鯉頭小尾短，背高腹圓，形似“荷包”，體色全紅，有觀賞價值；因其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美、品位上乘而倍受各檔次宴會之青睞，并上了中國國宴席。1996年被全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定為適宜推廣的水產(chǎn)優(yōu)良新品種，目前，在中國婺源縣已建立荷包紅鯉原種場，形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模，并已在全國27個省、市、自治區(qū)推廣養(yǎng)殖。

地域產(chǎn)地

原名洛鯉，產(chǎn)于江西省婺源縣，至今已有300多年養(yǎng)殖歷史。經(jīng)選育，性狀穩(wěn)定，達到地方優(yōu)良品種要求，已推廣到20多個省、市，并成為與其他鯉魚雜交的優(yōu)良親本。荷包紅鯉和婺源綠茶、龍尾硯（歙硯）、江灣雪梨一起被稱為“婺源四色”，與興國紅鯉、玻璃紅鯉并列為“江西三紅”。

養(yǎng)殖技術(shù)

荷包紅鯉抗寒品系頭小，背高，體寬，尾柄短，腹部較大，形似荷包?？谙挛?，口須2對。體色背深桔紅色，體側(cè)桔紅色，腹部白色。

繁殖習(xí)性

性成熟年齡：雌魚3～4齡，雄魚2～3齡。雌雄魚比為1︰1。

產(chǎn)卵類型：性成熟個體性腺一年成熟一次，多次產(chǎn)卵。

產(chǎn)卵季節(jié)：在春天，繁殖水溫16～25℃，最適水溫18～22℃ 。

產(chǎn)粘性卵，受精卵徑在1.31～1.7mm。

養(yǎng)殖技術(shù)

長3~4厘米魚種，混養(yǎng)在魚種池中，每畝65尾；一冬齡魚種套養(yǎng)在成魚池內(nèi)，每畝130尾；養(yǎng)成魚，每畝池放魚種300尾左右適當搭配鰱鳙魚，喂給配合餌料、糠、麩、枯餅等。

雜交

荷包紅鯉還是重要的雜交親本，雜交親和力強，容易與其他鯉魚雜交，雜交后代大多具有明顯的雜種優(yōu)勢。荷元鯉、岳鯉、三雜交鯉和建鯉等均以荷包紅鯉作為母本，將荷包紅鯉的卵核移植到鯽魚的去核卵中培育出了鯉鯽移核魚，穎鯉父本就是鯉鯽移核魚，用荷包紅鯉與黑龍江野鯉和錦鯉雜交培育出了荷包紅鯉抗寒品系和錦鯉抗寒品系，大大提高了荷包紅鯉和錦鯉在嚴寒地區(qū)露天越冬的成活率。荷包紅鯉對促進我國水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展起到了很大的作用。

歷史起源

據(jù)史料記載，明朝萬歷年間，時任戶部右侍郎、總理漕儲的婺源人余懋學(xué)（死后追封為工部尚書）將荷包紅鯉獻給明神宗，以示家鄉(xiāng)“物華天寶”。明神宗目睹荷包紅鯉雍容華貴之體態(tài)，鮮妍吉慶之色彩而龍顏大悅，稱之為“圣魚”，奉養(yǎng)于故宮御范池中，使之得以“長伴君側(cè)”。