基本介紹

青荷藕表皮藕銹少、白嫩、光澤度好，肉質(zhì)細(xì)膩、清脆爽口、甘甜無(wú)渣；黃熟藕淀粉含量高，熟食粉糯香甜。

長(zhǎng)興縣地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，境內(nèi)地層從志留系（除三系）至第四系均有出露。呂山鄉(xiāng)位于長(zhǎng)興縣東南部平原?區(qū)，為浙北低山丘陵向太湖西岸平原過渡的區(qū)域，地勢(shì)東低西高，屬水網(wǎng)平原地貌,全鄉(xiāng)總面積3850公頃，下轄9個(gè)行政村，耕地1758公頃，塘面459公頃，桑地288公頃，物產(chǎn)豐富，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，也是久負(fù)盛名的“水產(chǎn)之鄉(xiāng)、蠶桑之鄉(xiāng)”。

地域產(chǎn)地

胥倉(cāng)雪藕農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：長(zhǎng)興縣呂山鄉(xiāng)，轄呂山、楊吳、呂虹、土斗門、雁陶、金村、南楊、胥倉(cāng)、龍溪9個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°53′7.61″～119°57′52.93″，北緯30°52′8.28″～30°56′6.65″間。保護(hù)區(qū)域面積3850公頃，其中蓮藕面積267公頃，年產(chǎn)量6000噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

青荷藕表皮藕銹少、白嫩、光澤度好，肉質(zhì)細(xì)膩、清脆爽口、甘甜無(wú)渣；黃熟藕淀粉含量高，熟食粉糯香甜。青荷藕淀粉含量大于1.0 g/100g，總糖含量大于3.0g/100g，粗纖維含量小于1%，氨基酸總量大于0.6%。生產(chǎn)、貯運(yùn)、銷售過程中，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“雙塘雪藕栽培技術(shù)規(guī)程”浙江省湖州市地方標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，并做好生產(chǎn)、銷售等相關(guān)記錄。

生產(chǎn)情況

胥倉(cāng)雪藕栽培的環(huán)境技術(shù)條件應(yīng)符合NY/T5010要求。選擇水源充足、水流緩慢、漲落平穩(wěn)、排灌便利、保水性好、保肥性強(qiáng)的藕塘，耕作層深度≥40cm，pH值5.5～7.5。品種選擇：胥倉(cāng)雪藕主要品種為‘浙湖一號(hào)’、‘飄花’、‘鄂蓮6號(hào)’。定植時(shí)間：清明前后日平均氣溫升到13℃左右時(shí)開始種植。藕塘準(zhǔn)備：種植前1～2天耖耙，平整土壤。一般魚塘種植蓮藕第一年可不施基肥，新開塘、連作藕塘施用有機(jī)肥料作基肥，每畝施用腐熟農(nóng)家肥1500kg～2000kg和復(fù)合肥30kg～50kg。種藕選擇：選用頂芽完整，具有2～3個(gè)完整的藕節(jié)、無(wú)病斑，無(wú)機(jī)械損傷的子藕作種藕。定植方法：排種前保持淺水3cm～5cm，斜植，栽植深度10cm～20cm，藕頭向下呈20°～30°傾斜，后節(jié)略翹起。定植密度：因栽培條件和品種而異。早熟品種宜密植，中晚熟品種宜稀。一般行株距1.5m×1.5m，每穴栽1支或2支。肥水管理：立葉抽生初期，每畝施尿素10kg～15kg；結(jié)藕初期，每畝施復(fù)合肥20kg～30kg。封行前，保持淺水10cm～15cm,提高土溫，促進(jìn)萌發(fā)；隨著氣溫升高，蓮藕發(fā)生分枝、出現(xiàn)立葉，逐漸加深水位至20cm～35cm；展葉后至結(jié)藕前，水位加深至80cm；結(jié)藕時(shí)水位適當(dāng)放淺，促進(jìn)蓮藕膨大。采收：宜在主藕形成2～3個(gè)膨大藕節(jié)時(shí)開始采收嫩藕，葉片黃熟后采收老熟藕，一直可采收到翌年春季萌芽前。主要病蟲：主要病害有褐斑病、腐敗病等，主要害蟲有蓮縊管蚜、斜紋夜蛾、福壽螺等。防治原則：遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)使用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)防治：采用無(wú)病種藕，及時(shí)清園消毒，合理輪作，選用無(wú)病種藕等。殺蟲燈誘殺：用殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾等害蟲。性誘劑誘捕：將斜紋夜蛾性信息素（性誘劑）放置于誘捕器中，誘捕器懸掛在植株上方25cm～30cm處，每畝放置誘捕器1～2個(gè)。藥劑防治：農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321、NY/T1276要求。優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，輪換選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，禁止使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥和高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥。