地域產(chǎn)地

代縣大米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為忻州市代縣所轄陽明堡鎮(zhèn)、上館鎮(zhèn)、磨坊鄉(xiāng)、棗林鎮(zhèn)、峨口鎮(zhèn)、聶營鎮(zhèn)、峪口鄉(xiāng)、新高鄉(xiāng)共計8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）68個行政村。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°44′～113°20′，北緯38°58′～39°11′。

品質(zhì)特點

代縣大米顆粒大、飽滿，整齊均勻，潔白細(xì)膩，口感黏彈、香甜。

生長環(huán)境

代縣地貌由山地、丘陵和平川盤結(jié)而成，特征為“兩山夾一川”“七山一水二分田”。代縣屬溫帶大陸性半干旱氣候，四季分明，日照充足，年平均降雨量492.2毫米，年總積溫3685.9℃，年日照時數(shù)2863.6小時，全年主導(dǎo)風(fēng)向為西北風(fēng)，多發(fā)生在春季，其土壤類型以褐土為主，境內(nèi)滹沱河?xùn)|西貫穿全境，地下水資源豐富。

代縣滹沱河兩岸東起峨口鎮(zhèn)、西至陽明堡鎮(zhèn)有5萬多畝灘涂。當(dāng)?shù)貧夂驖駶櫆睾停瑹o霜期長達(dá)170天，土壤有機(jī)質(zhì)含量為1.269％，pH值8.4，灌溉水中還含有豐富的礦物質(zhì)，這些條件構(gòu)成了水稻理想的生長環(huán)境。

價值功效

經(jīng)檢測，代縣大米直鏈淀粉含量14～18克每百克，堊白度1.0克每百克，千粒重17～21每百克。

生產(chǎn)情況

2018年，代縣水稻恢復(fù)種植達(dá)2000多畝。?

2020年，代縣大米種植總面積1000公頃，年產(chǎn)量6500噸。?

榮譽(yù)認(rèn)證

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“代縣大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

代縣歷史上就有種植水稻的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的大米可與天津小站、太原晉祠大米媲美。

民國三十七年（1948年）4月6日，毛澤東主席從延安至西柏坡途經(jīng)代縣吃了大米，稱贊“沒想到黃土高原能產(chǎn)這么好的大米，我多吃了一碗?！?/p>

2006年，代縣依托農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目，在滹沱河南北兩岸開發(fā)荒灘，改堿地為稻田，建成了忻州最大優(yōu)質(zhì)水稻種植基地5萬畝，并加工包裝，使代縣大米進(jìn)商場入超市成為商品。

2012年以來，為了不使代縣大米這一名優(yōu)特產(chǎn)持續(xù)萎縮，當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)、鼓勵滹沱河沿岸農(nóng)民恢復(fù)水稻種植，并給予良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，水稻種植得以大幅度提升。

生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：代縣大米種植于境內(nèi)滹沱河兩岸的灘涂上，適合優(yōu)質(zhì)水稻的生長，基地屬綠色濕地生態(tài)基地。

（2）品種選擇：選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。主要選用吉粳511號品種。

（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：水稻生產(chǎn)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機(jī)肥配合使用，有機(jī)肥料與無機(jī)氮的比例不超過1：1，禁止施用硝態(tài)氮肥。生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格按照《代縣綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程》、《綠色食品大米生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NT/T393）和《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T394）。

（4）管理模式：實行統(tǒng)一化肥、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一田間作業(yè)、統(tǒng)一收獲。

（5）產(chǎn)品收獲：水稻收割時，做到單品種、單收、單育、單除、立收不混，不霉、不污染。

（6）生產(chǎn)記錄：對代縣大米生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，做好化肥、農(nóng)藥的使用記載；專人保管化肥、農(nóng)藥；禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，定期對水稻基地進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽檢，對在抽檢過程中，發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標(biāo)的，不得上市銷售，并予以曝光。搞好整個生產(chǎn)過程的全面記載，并妥善保存，以備查閱。