基本介紹

哈素海鯉魚，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市土默特左旗特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

哈素海是黃河變遷而遺留的牛軛湖，是天然湖泊，有“塞外西湖”之稱，湖底雜草叢生，水質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)草、鰱、鯉、鯽、團(tuán)頭魴等魚類及河蝦蟹，尤其是哈素海鯉魚，魚肥美碩大、味美可口，比黃河魚有過之而無不及。每年冬去春來，此地的黃河鯉魚有個(gè)習(xí)性，總是逆流而上，練得渾身筋肉、特別有勁，所以味道特別鮮美。

2019年8月14日，國家知識產(chǎn)權(quán)局正式批準(zhǔn)對“哈素海鯉魚”實(shí)施地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2019年9月4日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“哈素海鯉魚”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

哈素海鯉魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為呼和浩特市土默特左旗所轄敕勒川鎮(zhèn)、善岱鎮(zhèn)共計(jì)2個(gè)鎮(zhèn)11個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°54‘～111°02‘，北緯40°33‘～40°39‘。

品質(zhì)特點(diǎn)

體延長而側(cè)扁，肥厚而略呈紡綞形，背部略隆起，腹緣呈淺弧形。頭中大，頭頂寬聞。吻鈍圓，上頜包著下頜?？诼孕?，下位，斜裂，呈圓弧形。咽頭齒3列。須兩對，吻須較短，頜須較長。鰓耙短而呈三角形。體被圓鱗，側(cè)線完全，略為弧形。背鰭硬棘Ⅲ；臀鰭硬棘Ⅲ，分枝軟條5；尾鰭叉形。背鰭與臀鰭第Ⅲ條硬棘后緣有鋸齒。體背部暗灰色或黃褐色，側(cè)面略帶黃綠色，腹面淺灰色或銀白色。背鰭和尾鰭基部微黑色；胸鰭和腹鰭微金黃色。

價(jià)值功效

哈素海鯉魚味甘、性平、無毒，富含蛋白質(zhì)、脂肪、胱氨酸、組氨酸、谷氨酸、甘氨酸、賴氨酸、精氨酸、肌酸、煙酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年8月14日，國家知識產(chǎn)權(quán)局正式批準(zhǔn)對“哈素海鯉魚”實(shí)施地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

2019年9月4日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“哈素海鯉魚”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。