基本介紹

燈塔葡萄產(chǎn)自遼寧省遼陽市燈塔市，燈塔市屬北溫帶大陸性氣候類型，春暖、夏熱、秋涼、冬寒，四季分明，日照充足。無霜期171天，全年日照時(shí)數(shù)2660小時(shí)。果穗圓錐形，穗重800克，最大1500克；果皮紫黑色或藍(lán)黑色，中等厚，肉質(zhì)細(xì)膩、多汁，甜酸適口。

2018年9月5日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“燈塔葡萄”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

燈塔葡萄產(chǎn)地位于北緯41°14′20″—41°36′40″，東經(jīng)122°52′30"—123°40′7"之間。分布在古城子街道、柳條寨鎮(zhèn)、張臺(tái)子鎮(zhèn)、西馬峰鎮(zhèn)、佟二堡鎮(zhèn)、五星鎮(zhèn)、沈旦鎮(zhèn)、大河南鎮(zhèn)、煙臺(tái)街道、萬寶橋街道、鏵子鎮(zhèn)、柳河子鎮(zhèn)、雞冠山鄉(xiāng)、西大窯鎮(zhèn)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道），132個(gè)村。種植規(guī)?，F(xiàn)已達(dá)到1.5萬畝，產(chǎn)量達(dá)到了2.5萬噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

1、外觀特征：（以遼峰葡萄為例）果穗圓錐形，穗重800克，最大1500克；果粒橢圓形，無核化處理果粒重可達(dá)14～15克；果皮紫黑色或藍(lán)黑色，中等厚。

2、內(nèi)在品質(zhì):（以遼峰葡萄為例）肉質(zhì)細(xì)膩、多汁，可溶性固形物含量19～20%、總酸0.42～0.50%、維生素C5.65～6.10mg/100g、鈣37.6～60.0mg/kg、鋅0.362～0.680 mg/kg，甜酸適口，品質(zhì)上等，耐貯運(yùn)。

3、安全要求：燈塔葡萄在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》，《綠色食品葡萄》標(biāo)準(zhǔn)。

生長環(huán)境

適宜的氣候條件

燈塔屬北溫帶大陸性氣候類型，春暖、夏熱、秋涼、冬寒，四季分明，日照充足。年活動(dòng)積溫3300—3400℃，有效積溫1700—1800℃，常年平均氣溫8.8℃，年均降雨量686毫米左右，集中在7月下旬－8月上旬，無霜期171天，全年日照時(shí)數(shù)2660小時(shí)。燈塔地區(qū)夏季雨量適中，利于果實(shí)膨大；果實(shí)進(jìn)入著色、成熟期正值秋高氣爽晝夜溫差大，最大溫差達(dá)20℃，非常利于果實(shí)著色與糖分積累。因此，燈塔是葡萄優(yōu)生區(qū)。

優(yōu)質(zhì)的水源條件

燈塔市水資源充足，市內(nèi)有中小河流20條。境內(nèi)主要河流有渾河、太子河兩大河流，均系遼河水系上游，污染少。支流有北沙河、十里河、幸福河、葛西河、洪長溝、馬峰河、楊木河等，皆發(fā)源于千山山脈，市域內(nèi)河流總長365公里。湯河水庫、葠窩水庫（原細(xì)河）、銀匠水庫座落在其中，蓄水量3.8億立方米。此外還有燈塔灌區(qū)、渾沙灌區(qū)、紅光灌區(qū)3個(gè)自流灌溉體系，水域面積12.4萬畝，占全域總面積的6.4%。地下水儲(chǔ)量5.5億立方米，可開采量4.35億立方米，水質(zhì)較好，是理想的種植業(yè)灌溉用水，降雨多在7、8兩月，占全年總降雨量的60—70%。日照時(shí)間長，水溫較高，保證了葡萄的糖分，灌溉用水多是沒有污染的地下水，保證了葡萄的質(zhì)量。

獨(dú)特的土壤條件

燈塔市地勢東高西低，東部山區(qū)為丘陵地帶，是長白山的余脈，約占全市總面積的三分之一，其余三分之二為沖積平原，土壤肥沃、土層深厚、排水性較好，PH值6.5—7.0，對葡萄生長發(fā)育十分有利。燈塔葡萄核心基地?zé)羲辛鴹l寨鎮(zhèn)大新莊村，土地為沙壤土，土質(zhì)疏松，透氣性好，水分容易控制，避免了秋季樹體貪青徒長，利于果實(shí)糖分積累與成熟。

種植技術(shù)

園地建立

（1）園地選擇：選擇地勢平坦、開闊、光照充足、地勢較高、空氣流通、排灌方便、土壤肥沃、土質(zhì)疏松的地段，遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，老園更新錯(cuò)開原溝，重開定植溝，盡量不重茬。

（2）園地規(guī)劃：設(shè)計(jì)葡萄園應(yīng)根據(jù)面積、自然條件和架式等進(jìn)行規(guī)劃。規(guī)劃的內(nèi)容包括：作業(yè)區(qū)、道路、防護(hù)林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統(tǒng)等。分區(qū)面積以20—30畝為宜。干道寬6—8米，貫穿葡萄園的中心部分并與外界道路相通；區(qū)間道路寬4—6米。園內(nèi)道路有主道、作業(yè)道組成。主道便于物質(zhì)運(yùn)輸，作業(yè)道便于果園施肥打藥收果。主道寬6米，作業(yè)道寬2米。排灌系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)地勢與降雨量等自然條件而定。以旱季能澆上水，雨季能排除水為宜。

（3）架式與栽植密度：燈塔葡萄樹勢旺盛，枝葉肥大，適宜選棚架栽培，獨(dú)干形整枝，株行距1.0米×3.5—4米，現(xiàn)人工防寒物較貴，可選7—8米一個(gè)栽植行對爬，行向南北。

（4）栽植挖定植溝：燈塔葡萄樹勢強(qiáng)，適宜無核化栽培，要求肥水充足，所以定植前必須深挖定植，施足農(nóng)肥，為連續(xù)豐產(chǎn)創(chuàng)造良好基礎(chǔ)。定植深為0.8米，溝寬0.8—1.2米，溝底放10—20厘米玉米桿或稻草等桿棵，以上覆土10厘米，然后每百米長施入腐熟的雞糞或豬糞5—8立方米，定植前每百米溝可施15-15-15復(fù)合肥，10公斤，與土拌勻。栽植時(shí)期與栽植方法：培養(yǎng)健壯樹體是獲得早期豐產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建議在3月中下旬，在塑料大棚內(nèi)采用直徑20厘米、高20厘米的營養(yǎng)缽栽植，定植時(shí)每株可施二銨50克。5月中旬晚霜過后去掉營養(yǎng)缽帶土坨按株行距栽在定植溝內(nèi)，灌足水后覆地膜，是常規(guī)定植1.5倍的生長量，在同等水肥條件下，次年可獲高出常規(guī)定植1/3的產(chǎn)量。

幼樹管理

（1）整形：定植后，每株保留1個(gè)健壯梢作主蔓延長生長，其余萌芽于萌發(fā)后盡早抹除。主蔓新梢長到40厘米左右時(shí)引縛于拉線或立桿上，以后每生長30—40厘米綁梢一次，當(dāng)主蔓新梢長到2米時(shí)進(jìn)行主梢摘心。

（2）夏剪：主蔓新梢上的副梢除頂端保留2—3個(gè)副梢，每個(gè)副梢保留3—5個(gè)葉摘心，其上發(fā)出的多次副梢與下部發(fā)出的所有副梢均保留1—2片葉反復(fù)摘心，弱樹留1片葉，壯樹留2片葉，距地面30厘米以下不留副梢。卷須在副梢摘心的同時(shí)摘除。

（3）冬剪：落葉后視枝蔓成熟度與粗度進(jìn)行修剪，一般剪留1.5米，枝蔓1米處粗度達(dá)到1.2厘米時(shí)，主蔓可剪留1.8米。

（4）水分管理：定植時(shí)灌一次透水，然后覆蓋地膜，以后看天氣而定，一般每7—10天灌一次水。定植后30天每株可施復(fù)合肥1兩，7月中旬施半兩鉀肥。

（5）病蟲害防治：定植后發(fā)生綠盲蝽、葡萄虎蛾等危害時(shí)打殺蟲劑防治，雨季來臨前噴藥防治，雨季每隔7—10天打一次藥防治霜霉病。蟲害可用阿維菌素等防治，防霜霉病的常用保護(hù)劑有：半量式或等量式波爾多液180—200倍液、80%必備可濕性粉劑600—800倍液；殺菌劑有：64%殺毒礬可濕性粉劑400—500倍液、25%精甲霜靈2500倍液、50%烯酰嗎啉1000倍液、25%吡唑醚菌酯2000倍液、40%瑞毒霉800—1000倍液等。藥劑要交替使用，噴藥時(shí)應(yīng)向葉背噴藥，噴布均勻，最好使用迷霧機(jī)。

結(jié)果樹管理

（1）出土上架：春季杏樹開花時(shí)解除防寒物，防寒物最好分兩次解除，先除去防寒土，待氣溫升高在葡萄處于絨球期前去除所有覆蓋物，萌芽前上架，綁縛枝蔓。

（2）抹芽定梢與夏剪：按照早抹芽，早定植，早摘心，早疏花，重摘心，重修果穗的原則進(jìn)行管理。即萌芽后立刻進(jìn)行抹芽，幼樹距地面40厘米內(nèi)萌芽全部抹掉，以上每米主蔓上保留7—8個(gè)壯芽，成年樹每米留6—7個(gè)壯芽，其余全部抹除，當(dāng)新植看到果穗時(shí)，幼樹每米蔓留6—7個(gè)新梢，成年樹每米蔓留5—6個(gè)新梢，進(jìn)行定枝。當(dāng)上部葉片長至硬幣大小時(shí)即可摘心，結(jié)果枝、花序前留2個(gè)葉，營養(yǎng)枝留6片葉摘心。坐果后頂部冬芽萌發(fā)的二次副梢讓其繼續(xù)生長，長至5—6片葉時(shí)摘心，留5—6片葉摘心，頂端發(fā)出的副梢可保留2—3片葉摘心，其上發(fā)出的副梢可保留1片葉摘心，以后發(fā)出的副梢可從基部抹除。

（3）花果管理與無核化處理 疏花序與花穗修整：當(dāng)新梢長到40厘米以上，能分清花序好壞時(shí)進(jìn)行，每個(gè)新梢保留1個(gè)花序，過強(qiáng)枝可留2個(gè)花序，花前可按負(fù)載量適當(dāng)多留花序，等坐果后再行定穗；花序分離期后至無核化處理前對花穗進(jìn)行修整，去掉副穗和上部大的小穗，掐去穗尖部發(fā)育不良的部分，保留穗尖部13—15個(gè)小穗。無核化處理：無核化是“燈塔葡萄”特色栽培技術(shù)。使用赤霉素25毫克/千克于花前2—3天蘸花一次，落花兩周用同樣濃度的赤霉素再處理一次。為了增大果個(gè)，第二次可加2—5毫克/千克吡效隆。蘸花時(shí)盡量選晴天，整個(gè)花序沾濕即可，藥劑現(xiàn)用現(xiàn)配。果穗整形：坐果后對果穗進(jìn)行整形。最理想的果穗為每穗保留40—50粒左右，去掉向內(nèi)、向外生長的果粒，保留單層粒，整成圓錐型。每穗果約600克，果粒松緊適度。果實(shí)套袋：果穗整形后進(jìn)行套袋，要避開雨后的高溫天氣。套袋前噴布一遍殺菌劑，如50%保倍3000倍+50%抑霉唑3000倍液噴果穗，藥干后套袋，可選白紙袋，采收前5—7天摘袋。為了避免高溫傷害，摘袋時(shí)不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開形成傘狀，采前將袋去除即可。負(fù)載量：成齡樹每畝留果2500穗，重1500公斤左右。即每平方米架面保留3—4穗，重2.25公斤，均勻分布在兩側(cè)。

（4）肥水管理花前肥：花前15天左右每畝施尿素10—15公斤，樹勢弱時(shí)可從摘心開始每隔7天進(jìn)行一次葉面噴肥，以氮肥為主，以確保無核果坐果率，提高果品質(zhì)量。膨果與著色肥：坐果后每畝復(fù)合肥40—50公斤，根據(jù)樹勢可隨水沖施一次葡萄專用肥，果實(shí)軟化前每畝施復(fù)合肥20公斤加硫酸鉀15公斤。基肥：早秋或采收后施入，以有機(jī)肥為主，可根據(jù)測土指標(biāo)補(bǔ)充缺少的元素，每畝施農(nóng)家肥5立方米以上，距主干30—40厘米開寬40厘米，深40—50厘米溝施入，施肥時(shí)將肥與土壤攪拌均勻。葉面肥：根據(jù)樹體生長狀況，進(jìn)行葉面噴肥。前期以氮磷鉀鈣并重，后期以鉀磷為主。灌水：出土后灌催芽水，每次施肥后立刻灌水，果實(shí)膨大期每隔10天灌一次水，著色期半月灌一次水。采收后灌一次水，以后視天氣情況半月一次水，下架前灌一次封凍水。

（5）病蟲害防控：葡萄出土后扒去老翹皮，于絨球期樹體淋洗式噴布5度石硫合劑?；ㄇ白⒁夥乐尉G盲蝽，噴20%殺滅菊酯2000倍液，上架發(fā)生嚴(yán)重時(shí)應(yīng)連噴2次，間隔7天。套袋前噴藥防治果實(shí)病害，霜霉病防治幼樹管理。為了防治2.4滴丁酯、殺草劑等飄移藥害，萌芽后噴歐甘（葉面肥）或天達(dá)2116，危害重的地區(qū)可每隔5天連噴2—3次。

（6）冬剪及下架防寒冬剪：架面新梢剪留2個(gè)飽滿芽，延長梢剪留成熟長度的2/3，1.5米左右，滿架后架下不留枝，在架面上保留結(jié)果母數(shù)與新梢留量一致即可。結(jié)果母枝在架面上分布要均勻，在有長距離瞎眼的情況下，可從其后部留一下長梢結(jié)果母枝作補(bǔ)充。防寒：有兩種方法，一種是用覆蓋物防寒，即下架后于土壤封凍前，先在蔓兩側(cè)各放一捆玉米秸，上面蓋防寒被等材料，加一層塑料，上面再加一層防寒被，最上面蓋一層塑料，周圍用土封嚴(yán)；另一種是在枝蔓上加一層紡織布等保護(hù)材料，然后覆土防寒，土壤厚度在30厘米以上，底部寬度在1.5米以上，采用抗寒砧木的葡萄苗應(yīng)根據(jù)砧木的抗寒性進(jìn)行防寒。

質(zhì)量安全規(guī)定

燈塔葡萄在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》，《綠色食品葡萄》標(biāo)準(zhǔn)。

榮譽(yù)認(rèn)證

2017年12月22日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“燈塔葡萄”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

1999年，擴(kuò)建的巨峰葡萄園中發(fā)現(xiàn)了特異單株，在經(jīng)過“雜交育種、芽變選種和實(shí)生苗選種”三個(gè)途徑的8年專注堅(jiān)守后，2007年葡萄新品“遼峰”成功吐綠掛果。同年9月提出新品種鑒定申請，并通過了省種子管理局專家組品種鑒定。

2008年，遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案辦公室正式備案，燈塔葡萄新品種在燈塔誕生了。