地域產(chǎn)地

地域保護范圍

白水畈蘿卜的地理標(biāo)志保護的區(qū)域范圍為咸寧市咸安區(qū)高橋鎮(zhèn)所轄白水村、劉英村、洪港村、王旭村、高橋村共計5個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°26′-114°37′，北緯29°48′-29°54′。

質(zhì)量技術(shù)要求

特定生產(chǎn)方式

白水畈蘿卜農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)總原則按標(biāo)準(zhǔn)進行，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定

白水畈蘿卜種植基地選擇在咸寧高橋河邊白水畈，產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 5010-2016 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件規(guī)定，生產(chǎn)者必須掌握白水畈蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

2、種子繁殖及特定要求

白水畈蘿卜采用成株采種法。選擇優(yōu)良種株，待完全成熟，也就是蘿卜的肉質(zhì)根充分膨大后，把它作為制種的蘿卜留下來，掰去葉片，剔除病株、傷殘種株，按株行距30×40厘米進行栽植，栽后澆足水。6月中旬開花，7月中旬種子成熟，每667平方米收獲60千克左右。種子陰干，剔除小殘籽。當(dāng)年采收種子當(dāng)年播種。

3、栽培技術(shù)

（1）整地施肥

前茬作物收獲后，抓緊時間深耕細耙，暴曬土壤，減少病菌，消滅雜草。每年8月中旬至9月下旬，整地秋播。高平畦，畦寬110厘米，畦高10厘米以上，畦面應(yīng)達到面平土細，利于保墑。宜選油菜、南瓜、黃瓜茬口種植。整地前注意土壤濕度，然后施足底肥，每667平方米施腐熟農(nóng)家肥2000千克作基肥。

（2）播種

播種時一定要確保土壤墑情適宜，力爭一播全苗。畦播的一畦播2行，株距40厘米，穴溝深3-4厘米，每穴播2-3粒種子。播后蓋土厚度為1.0厘米，每667平方米用種0.5-0.8千克左右。

（3）田間管理

定苗：間苗要早，分次進行。2葉1心期間苗，保留長勢端正壯苗，剔除弱小、畸形苗。缺苗補苗時應(yīng)在不晚或陰天移栽。4葉1心期間苗、定苗基本完成，苗間距保持在18-22厘米左右。

追肥與澆水：從出苗到定苗期間，嚴格控制澆水，促進根向深處生長。定苗以后，蘿卜葉直立向上生長時，進行第一次灌水，隨水每667平方米追施5-8千克尿素。蘿卜葉封蓋地表及“破肚”時施第二次追肥，隨水每667平方米增施尿素與硫酸鉀各10公斤。此期間肉質(zhì)根迅速膨大應(yīng)充分而均勻地灌水，以促進肉質(zhì)根充分成長，更加肥嫩。在采收前5-7天停止灌水。根據(jù)土壤濕度整個生育期需澆水5-7次以上。

（4）中耕除草

播種出苗后，及時進行中耕除草，一般中耕不宜深，只松表土即可，并多在封地表前進行。植株生長過密的，在后期摘除枯黃老葉，以利通風(fēng)。

（5）害蟲防治

黃曲條跳甲：成蟲食葉，蔬菜以幼苗期受害最嚴重。幼蟲為害根部，致使幼苗或幼株萎蔫死亡。可用2%阿維菌素800倍液噴霧。

蚜蟲：主要有蘿卜蚜和桃蚜兩種，除為害蘿卜外還為害其他十字花科蔬菜?？捎妹?67平方米用50%抗蚜威可濕性粉20克，加水40-50公斤，或2.5%溴氰菊酯乳油50克加水40-50公斤，進行噴霧防治。

（6）病害防治

蘿卜主要病害有軟腐病、病毒病、霜霉病等。對病害要采取綜合防治，以減少發(fā)病條件，杜絕病原，增強植株抗病能力。軟腐病可選新植霉素4000倍液噴霧防治；病毒病，預(yù)防蚜蟲是杜絕病毒病危害的重要方法之一，可選1.5%植病靈乳油500倍液、或20%病毒A500倍液噴霧2-3次；霜霉病可選72%甲霜靈可濕性粉劑600倍液、霜脲錳鋅800倍液噴霧防治。

（7）采收標(biāo)準(zhǔn)

葉色轉(zhuǎn)淡，地下莖充分膨大后及時采收，要求個頭均勻，無須根、無泥、無分釵、無畸形、無糠心、無傷口，肉質(zhì)根重達0.8-1.5公斤左右。

（8）生產(chǎn)紀錄

建立白水畈蘿卜生產(chǎn)過程田間檔案，記載農(nóng)藥和化肥投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量。

（9）包裝

白水畈蘿卜可選用塑料袋、紙箱、尼龍網(wǎng)袋及其它包裝材料進行包裝，便于搬運，裝卸，貯藏和運輸?shù)取?/p>

（10）運輸

運輸時要做到輕裝、輕卸、防止機械損傷。運輸工具要清潔衛(wèi)生、無污染、無雜物。短途運輸中要防日曬雨淋。長途運輸中注意采取防凍保溫或降溫措施，不使產(chǎn)品質(zhì)量受到影響。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

白水畈蘿卜產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 5010-2016 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件，生產(chǎn)過程嚴格按照白水畈蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行。

專用標(biāo)志使用

標(biāo)志使用嚴格按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》中規(guī)定使用，在確定的地域范圍內(nèi)生產(chǎn)者或企業(yè)在產(chǎn)品或包裝上使用標(biāo)志，可以向登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級、產(chǎn)品產(chǎn)地、企業(yè)名稱、郵政編碼、電話號碼、貯運圖形等內(nèi)容，保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽，正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

品質(zhì)特點

品質(zhì)特性

白水畈蘿卜，根部白皮白肉，長圓筒形，根長28-32厘米，根徑7-8厘米。單根重0.8-1.5公斤，質(zhì)脆、味甜、風(fēng)味好。肉質(zhì)根基本無裂及分叉現(xiàn)象，商品性佳，耐貯運。

營養(yǎng)價值

白水畈蘿卜肉質(zhì)根含水量≥94.77%，可溶性糖≥3.01%，粗纖維≤0.9%。肉質(zhì)細嫩、甜脆、多汁、不易糠心。

生長環(huán)境

土壤地貌

高橋鎮(zhèn)白水畈所在的咸寧市咸安區(qū)地處幕阜山系和江漢平原的過渡地帶，地勢東南高西北低，呈階梯狀分布，狀如撮箕，按形態(tài)成因為分低山、丘陵、崗地、平原四大類型，相對高差936.1米。咸安區(qū)東南部和西南部為低山區(qū)，系幕阜山系北翼余脈，山脈之間峰巒起伏，溝壑縱橫，共形成大小山丘22877座，其中山峰218座，最高峰為大幕山灶背巖，海拔954.1米。相對高差50－200米，谷深坡陡，坡度為60°左右。中部和東部為丘陵區(qū)，海拔50－300米，相對高差50－100米，丘體零亂、圓渾，坡度50－300米，壟崗、殘丘相間，脈絡(luò)明顯，坡度小于5°左右。咸安區(qū)北部和東北、西北、西部部分為平原區(qū)，海拔30米以下，最低處斧頭湖海拔18米，地勢平坦，湖泊港汊多，河網(wǎng)密度大，坡度小于3°。咸安區(qū)西南部、東南部地表廣泛分布石灰?guī)r，屬喀斯特地貌，溶洞特多。

白水畈是高橋河沖積而成的平原，由于是沙壤土質(zhì)，土層深厚，土壤有機質(zhì)豐富，物理性狀良好，水源充分，日照時數(shù)長，適合蘿卜生長。

水文情況

咸安區(qū)年均降雨天數(shù)150天，降雨量年均1531.4毫米。高橋河發(fā)源于大幕山麓之廟邊村外朱邱莊，在咸安境內(nèi)河段長38.1公里，沿途接納支流有12條，為咸安區(qū)境內(nèi)第二大水系。

氣候情況

咸安區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，日照充足，雨量豐沛，無霜期長，嚴寒酷暑時間短。境內(nèi)日照時數(shù)年平均值為1879.65小時，日照率為42%，最多的1979年為2075.4小時，最少的1975年為1596.6小時，年較差478.8小時。境內(nèi)受亞熱帶季風(fēng)氣候影響，春季多東風(fēng)，夏季多東南風(fēng)，秋冬多偏北風(fēng)。氣候適宜于白水畈蘿卜生產(chǎn)。

生產(chǎn)情況

2017年，白水畈蘿卜種植面積600公頃，年總產(chǎn)量3.6萬噸。

2018年，高橋鎮(zhèn)白水畈蘿卜生產(chǎn)基地種植358個品種共500畝蘿卜。

榮譽認證

2015年，白水畈蘿卜獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“白水畈蘿卜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

歷史起源

白水畈蘿卜，明清時期便是朝廷貢品。傳說清朝年間，高橋鎮(zhèn)狀元黃大佑曾將家鄉(xiāng)的蘿卜送給朝庭御廚，入口即化的甘甜味道讓皇上大加贊賞，遂被列為貢品，被譽為“仙蘿”。

2016年，高橋鎮(zhèn)鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府編制出臺了《高橋鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。

2017年5月27日，高橋鎮(zhèn)正式獲批“中國蘿卜特色小鎮(zhèn)”。