基本介紹

晉江胡蘿卜，福建省泉州市晉江市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

晉江市有200多年的胡蘿卜種植歷史。胡蘿卜又名“七寸人參”，屬傘形科、根菜類(lèi)作物，原產(chǎn)于亞洲西部，隨絲綢之路傳進(jìn)中國(guó)。晉江胡蘿卜外形整齊一致，近圓柱形，表皮光滑，肉紅色均一，無(wú)明顯芯髓條紋；肉質(zhì)細(xì)嫩、纖維少，易化渣，風(fēng)味香甜?？扇苄怨绦挝铩?.5%，維生素C≥4.5毫克/100克，纖維素≤1%，干物≥8.5%，蛋白質(zhì)≥0.6%。適宜加工、生食、熟食。

2020年4月30日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“晉江胡蘿卜”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

晉江胡蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為泉州市晉江市所轄安海鎮(zhèn)、東石鎮(zhèn)、深滬鎮(zhèn)、金井鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)、英林鎮(zhèn)、內(nèi)坑鎮(zhèn)、磁灶鎮(zhèn)9個(gè)鎮(zhèn)共計(jì)257個(gè)行政村（居委會(huì)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°24′41″～118°40′56″，北緯24°30′43″～24°54′41″。東至深滬鎮(zhèn)東垵居委會(huì)，南至金井鎮(zhèn)圍頭村，西至內(nèi)坑鎮(zhèn)湖內(nèi)村，北至磁灶鎮(zhèn)錢(qián)坡村。總保護(hù)面積465.53平方公里，生產(chǎn)規(guī)模3600公頃，年產(chǎn)量32.4萬(wàn)噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：晉江胡蘿卜外形整齊一致，近圓柱形，表皮光滑，肉紅色均一，無(wú)明顯芯髓條紋；肉質(zhì)細(xì)嫩、纖維少，易化渣，風(fēng)味香甜；肉質(zhì)根韌性好，耐儲(chǔ)運(yùn)，適宜加工、生食、熟食。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性固形物≥6.5%，維生素C≥4.5mg/100g，纖維素≤1%，干物≥8.5%，蛋白質(zhì)≥0.6%。

安全要求：符合國(guó)家GB2762、GB2763等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。