基本介紹

明光甜葉菊，安徽省明光市特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志。

明光甜葉菊，產(chǎn)于明光市東北區(qū)的三界鎮(zhèn)、張八嶺鎮(zhèn)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

明光甜葉菊株高90-150厘米，莖直立、圓形，基部木質化，上部柔嫩，被密生短茸毛，莖粗0.8-1.5厘米；葉對生，呈近園、橢圓或柳葉形，葉綠色，葉面粗糙，邊緣有淺鋸齒，葉面被短茸毛；根梢肥大，淺根系。

明光甜葉菊干葉大多呈柳葉型，基部楔形，葉色為綠至黃綠，清香，味極甜，回甘。

地域范圍

明光甜葉菊地域保護范圍包括明光市區(qū)域的三界鎮(zhèn)、張八嶺鎮(zhèn)、管店鎮(zhèn)、明南街道、明西街道、明光街道、明東街道、橋頭鎮(zhèn)、古沛鎮(zhèn)、潘村鎮(zhèn)、泊崗鄉(xiāng)、柳巷鎮(zhèn)、女山湖鎮(zhèn)、蘇巷鎮(zhèn)、石壩鎮(zhèn)、澗溪鎮(zhèn)、自來橋鎮(zhèn)，共計17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

明光甜葉菊農產(chǎn)品地理標志保護范圍是：東經(jīng)117°49′38″-118°25′42″北緯32°26′55″-33°13′6″。

區(qū)域邊界東與江蘇省盱眙縣交界，南與滁州市南譙區(qū)、來安縣和定遠縣交界，西與鳳陽縣交界，北與安徽省蚌埠市五河縣和江蘇省泗洪縣交界。

品質特點

外在特征

明光甜葉菊株高90-150厘米，莖直立、圓形，基部木質化，上部柔嫩，被密生短茸毛，莖粗0.8-1.5厘米；葉對生，呈近園、橢圓或柳葉形，葉綠色，葉面粗糙，邊緣有淺鋸齒，葉面被短茸毛；根梢肥大，淺根系，由初生根和次生根組成，根系分布深度為20-40厘米。定植一年生苗多為單莖，二年以上母株根莖翌年可萌發(fā)出多莖呈叢生狀。

明光甜葉菊干葉大多呈柳葉型，基部楔形，中上部邊緣有粗鋸齒，下部全緣，兩面均有絨毛，三出脈，中央主脈明顯，有皺縮，易碎，葉色為綠至黃綠，清香，味極甜，回甘。

內在品質

明光甜葉菊葉的總糖苷含量在10-14%（干葉質量百分比），其中瑞鮑迪苷A含量6-11%。

品種種類

甜菊糖苷主要由RA苷、STV苷、RC苷、RD苷、RM苷等單苷組成，其甜菊品種的優(yōu)劣，取決于甜菊干葉中甜菊糖總苷和各單苷含量。

選用高A3（RA）、RM或RD甙含量、抗倒伏、抗病性強、多分枝的甜葉菊優(yōu)良品種。

明光種植的主要品種是譜星1號、譜星3號、惠眾1號和部分實驗示范品種。

生長環(huán)境

氣候特征

安徽省明光市處于我國東南季風區(qū)，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)的半濕潤氣候。其特點是季風明顯，四季分明，氣候溫和，雨量適中，干冷同期，雨熱同季。

常年平均日照2260小時，平均氣溫15℃，大于10℃積溫4829℃，平均無霜期232天，平均降水900毫米。

雨水主要集中在6、7、8月，這個時期雨水占全年的50%，春秋次之，全年蒸發(fā)量1821.0毫米，為降水量的2.14倍。

在甜葉菊的主要季節(jié)，降水較足，熱量和光照充沛，有利于甜葉菊生長，以及糖苷的積累。

水質情況

市內主要有兩大水系，即長江水系與淮河水系，以江淮分水嶺為界。

江淮分水嶺以南，面積約256平方千米屬長江水系，其水系不發(fā)育。

江淮分水嶺以北2106平方千米，屬淮河流城，主要河流有淮河、池河、七里河、南砂河、白砂河。

湖泊有女山湖、七里湖、花園湖、貓耳湖。有水庫171座，較大的水庫主要有分水嶺水庫、林東水庫和石壩水庫等，池塘800公頃。

地下水資源非常豐富，水質較好，中性，礦化度0.5-0.8克/升，絕大部分水源水質在二級以上，純凈無污染，富含礦物質，適合飲用和灌溉。澆灌方便，水質中性，適宜甜葉菊生產(chǎn)，有利于優(yōu)良品質的形成。

產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準》。

土壤地貌

甜葉菊產(chǎn)區(qū)屬于丘陵和坡地適宜甜葉菊生長。土壤屬于黃褐土土類管山雞糞土土種，該土種是由含大量火山灰的坡積物發(fā)育而成的沙壤土和壤土，富含多種微量元素。

生產(chǎn)方式

整理苗床

在大棚或小拱棚內育苗，選擇避風、向陽、土質肥沃的壤土作苗床，施足腐熟的有機肥，敲碎、整細、刮平床土，床寬1.2-1.5米，床面鋪厚1.5 厘米較細的細砂，當棚內溫度穩(wěn)定在10℃以上時即可扦插育苗。

苗頭選擇

采取摘嫩頭扦插或埋老根等培育冬苗。上一年9-10月份，扦插過冬苗，所用釘板為4厘米×4 厘米，深度3厘米。第2年扦插苗頭來源于越冬母苗，如田間或拱棚內老健的母株，莖頂部有2對大葉帶心葉較粗的枝條，基部幼嫰分枝長度6-8厘米。

扦插育苗

2-5月份育的苗為春繁苗。密度約為3厘米×3厘米，釘板為3厘米×3厘米，摘取有2-3節(jié)的枝條，插入用鐵釘搗成的小洞中，深度要適宜，一般約1.5-2厘米，基部插入土中，不能帶葉，插入后用手適當壓實，使插條與土緊密接觸，留出芽節(jié)。

扦插后應立即噴水，要掌握好水量，第1次澆水要足，但以不溢水為宜，前期澆水頻率為1次/天，7-15天生根。生根以后，即可通風煉苗，3-5天后即可揭開薄膜，進入露天生長；如果不萎蔫、不干旱就不澆水。

甜葉菊大田生產(chǎn)管理

整地作畦。甜菊根系田間分布深度約20-25厘米。適當深耕有利于根系充分伸展和植株健壯生長。甜葉菊移栽苗小，整地要求精細，以利定植和活棵。畦面寬度為2米，每30米一條橫溝，做到三溝配套，溝溝相通?；蚱饓烹p行栽培，壟寬45厘米。

適期移栽和密度。冬閑田要在4月20日左右移栽，行距45厘米，株距15-20厘米，120000-150000株/百米（根據(jù)土壤肥力而定，肥力高的稀一點，反之密一點。）用覆膜移栽，時間適當提前。夏季栽培應選早熟作物的茬口搶栽，180000-225000株/百米。

科學施肥。根據(jù)土壤肥力、天氣狀況和苗情靈活掌握。應堅持薄肥勤施及前輕、中重、后補的原則。采取高氮高鉀復合肥、有機肥結合施足底肥。基肥：一般施用灰雜肥37500千克/百米或餅肥1500千克/百米，45%的配方肥料375-525千克/百米，餅肥要提前堆悶發(fā)酵腐熟，與復合肥一起開行條施，行子要開在兩行甜葉菊的中間，以防甜葉菊苗移栽在肥料上引起燒苗。

在第1次摘心后用75.0-112.5千克/百米尿素進行追肥。第2次在分枝旺長期，追配方肥料75.0-112.5千克/百米。追肥應穴施或行間溝施。后期視長勢補施葉面肥，可用0.2%磷酸二氫鉀或其他商品葉面肥噴施。

澆施活棵水。移植后如遇天旱要及時澆活棵水，澆水時間掌握在上午9時前為宜，一般連澆2-3天。要特別注意移栽和澆水時苗葉上不能沾泥。

查苗補苗。移栽后應及時查苗、補苗，保證全苗，防止缺苗斷壟。

甜菊苗摘心?；羁煤螅酌缟L到5-7對真葉時，第1次摘心；分枝長到5-7對葉片時，第2次摘心，用手摘去分枝苗頂心，以增加單株葉片重量。

排灌。甜葉菊喜溫暖濕潤，排灌應視苗情、土壤和氣候情況而定。雨后要及時清溝理墑，保持田間水系暢通，墑通溝、溝通河，雨止田干。灌水應采取“晚灌早排”的辦法，以免造成根系損傷而死蔸。

主要病、蟲、草害防治

中耕除草。移栽前用96%金都爾750毫升/百米兌水450千克進行土壤封閉處理。甜菊封行前應根據(jù)雜草生長情況，及時除草。中耕深度，做到遠離根部適當深耕，近根部淺耕，并及時灌1次“跑馬水”。封行后當甜葉菊苗高50-60厘米時停止中耕，改為人工拔草。

病蟲害防治。一是選用抗病品種；二是物理防治，物理防治一般在大棚內安裝誘蟲黃板、誘蟲燈減少蟲害；三是生物生化農藥防治,使用高效、低毒、低殘留農藥。采用農業(yè)防治和藥劑防治相結合的方法，注意防治立枯病、斑枯病、黑斑病及甜菜夜蛾、斜紋夜蛾地老虎等病蟲害。

收獲貯藏

分期摘老葉。甜葉菊種植密度大，中后期生長旺盛，下部葉片因通風透光差，容易變黃變質，因此，在植株長到30-40厘米高時就可將分枝下部的老葉分期摘下曬干，但1次不能采摘太多。

收割部位。為了保證收割后的植株能再生，應注意收割部位。以植株上保留1-2對綠葉為宜。

收割晾曬。田間群體10%-20%的植株現(xiàn)蕾時，即為收獲的最佳時期。不能等到開花再收割，因為植株開花葉子就老化抽細，而影響產(chǎn)量及品質。割時應在晴天露水干后進行，從植株有綠葉部位用鋒利剪刀剪枝收割。葉子一定要一次性曬干，下午脫的葉子應放在室內，堆放厚度小于10厘米,次日晾曬，防止變黑。曬干的葉子應盡快裝入無害塑料袋內扎口封閉待售。

產(chǎn)后處理

脫葉干燥。以手工抹葉為主，有條件的地方也可枝葉同曬，干后將枝桿除去，也可利用塑膜大棚曬。脫下的葉片，必須做到及時曬干，做到薄曬，迅速曬干。

甜葉菊葉曬場要每天打掃清理，避免其它雜物混入。甜葉菊葉如果混有泥沙，應過篩除去。

曬干的干葉應盡快裝入食用塑料袋內，禁用化肥袋和農藥袋，并將袋口扎緊封閉，及時運送指定地點統(tǒng)一機器打包。當天如有尚未曬干的葉片，必須放在室內晾開，避免堆積過厚發(fā)熱，葉片霉變。

倉儲

收割適時，確保有較高甜菊糖甙。含水量低，干葉達到安全貯藏的含水量（小于10%）。雜質含量少，無泥沙、無枝梗、無花、無籽、無枯葉、黑葉等，雜質含量小于10%。妥善貯藏，無霉爛變質。符合其它出口質量標準。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農業(yè)農村部正式批準對“明光甜葉菊”實施農產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史淵源

明光市管店鎮(zhèn)是中國最早從事甜葉菊育苗、種植的地區(qū)。截至2018年種植甜葉菊已有近30年歷史，素有“甜菊之鄉(xiāng)”的美稱。

2016年，在明光市農委的指導下，甜葉菊被確定為新管村“一村一品”項目。