基本介紹

漳州蘆柑是福建省漳州市特產(chǎn)，又名“八卦蘆柑”，因果頂微凹具6-8條放射狀溝紋形似八卦得名。

品質(zhì)特點

漳州蘆柑因果實形態(tài)和品質(zhì)差異，分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質(zhì)最佳，其果實高扁圓形，果皮澄黃、中等厚、較堅硬故名硬蘆，果汁多，味甜美（固形物15%左右），香甜爽口、色香味俱佳，為蘆柑中優(yōu)良品系，為閩南柑桔的主栽品種。薌城栽培約占柑中的85%。

蘆柑果實碩大，色澤鮮艷，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風(fēng)味獨特，飲譽中外。

價值功效

蘆柑果實可食部可達68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0克，維生素C25-35毫克，品質(zhì)特別優(yōu)良。蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。

歷史起源

《閩書》載：“唐時本地有沙桔嘗入貢，近時天下之柑以浙衢州、閩之漳州為最”。又據(jù)明代凌登名的《榕城隨筆》稱：“漳州產(chǎn)柑桔，其種不一，而顆皆碩大，蘆柑為最?！?/p>

蘆柑原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久。據(jù)福建龍?？h史記載，“唐大中年間（公元件世紀(jì)），九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結(jié)出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。其性狀描述，正是當(dāng)今蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據(jù)明朝末年，凌登名撰《榕城隨筆》載有“閩南產(chǎn)柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。說明蘆柑栽培已達1100多年以上歷史，當(dāng)今以福建漳州、永春，浙江衢縣、臺灣省四地栽培規(guī)模量大而集中。