莫桑比克鰲蝦取出讓它自然解凍,解凍完后用清水沖洗一下,用刀將蝦尾蝦頭切開,蝦頭放一邊備用,蝦尾用剪刀剪去外殼,取出的蝦肉放在準(zhǔn)備好的冰盤上,依次擺盤,放在冰塊上會讓蝦肉的口感更加緊實一點。準(zhǔn)備好刺身的靈魂,芥末醬油,然后就可以開吃啦。莫桑比克鰲蝦的蝦肉非常飽滿,口感軟軟脆脆,蝦味十分濃郁,當(dāng)芥末醬油的味道褪去后,回味還有一絲絲的清甜,吃起來非常過癮。