防城港海鴨蛋是防城港海邊紅樹林海域放養(yǎng)，食海上魚、蝦、蟹及貝類、藻類的海鴨所產(chǎn)的鴨蛋。

由于得天獨(dú)厚原生態(tài)的放養(yǎng)環(huán)境與完全沒有工業(yè)污染的優(yōu)越地理位置，每次潮落滯留的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海鮮生物，這些高蛋白的天然餌料就都成為了海鴨的食物，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃色澤橘紅，味美鮮香，營養(yǎng)豐富，被稱為“蛋中極品”。

防城港海鴨蛋的營養(yǎng)價值

據(jù)國家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心和廣西分析測試中心測定，海鴨蛋營養(yǎng)物質(zhì)豐富全面，富含鈣、磷、鐵、鋅、碘等多種對人體有益的微量元素、10多種維生素、18種氨基酸，是老少皆宜的天然滋補(bǔ)品。

防城港咸海鴨蛋的的特點(diǎn)

咸海鴨蛋選用優(yōu)質(zhì)的鮮海鴨蛋，采用傳統(tǒng)工藝和科學(xué)西方精制加工而成。蛋黃多油，具有鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油六大特點(diǎn)。

咸海鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人，味美醇香，精爽可口，久吃不膩，可以助酒開胃，增進(jìn)食欲；咸海鴨蛋含有大量的蛋白質(zhì)，多種維生維和卵磷脂，腦磷脂，具有富含人體所必需的鋅、鐵、鈣等微量元素，是一種不可多得的純天然滋補(bǔ)營養(yǎng)品。