雞蛋芒品種介紹

品種來(lái)源：又稱椰香芒 ，臺(tái)灣名“大益利”，原產(chǎn)印度，主要在海南，廣東、廣西等地因產(chǎn)量低淘汰。

品種特性：嫁接樹植后3-4年結(jié)果，6齡樹畝產(chǎn)可達(dá)500-600公斤。果實(shí)卵形或長(zhǎng)卵形，平均單果重120-150克，水肥充足者達(dá)200克。種子單胚，果皮厚，較抗果實(shí)蠅。

雞蛋芒的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)勢(shì)：成熟時(shí)果皮黃綠色，果肉橙黃色或橙紅色，肉質(zhì)結(jié)實(shí)、細(xì)膩，纖維極少，味甜，有椰乳香氣。

不足：在光照充足環(huán)境下較高產(chǎn)，但在豐年加施肥、修剪不及時(shí)植株易衰竭，導(dǎo)致次年減產(chǎn)或失收。該品種易感染白粉病與流膠病。

雞蛋芒和小臺(tái)芒的區(qū)別

1、雞蛋芒果的外觀和小臺(tái)芒果不同。雞蛋芒果果形類似于雞蛋，較小，果皮為深黃色，果肉呈淡黃色，口感鮮甜；而小臺(tái)芒果果形較大，果皮為黃綠色，果肉呈淡黃色，口感柔軟多汁。

2、雞蛋芒果的產(chǎn)地以臺(tái)灣為主，而小臺(tái)芒果則以海南為主要產(chǎn)地。兩者產(chǎn)地的不同，導(dǎo)致生長(zhǎng)環(huán)境、土壤、氣候等因素也不同，因此在品質(zhì)上也會(huì)有所不同。

雞蛋芒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芒果果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%，并含維生素A、B、C及礦質(zhì)元素。含有豐富的糖，維生素A、B、C及多種人體需要的礦物質(zhì)和氨基酸。

雞蛋芒的功效與作用

1、提高免疫力

雞蛋芒果中富含維生素C，每100克果肉含有43.3毫克維生素C，比橙子的含量還高，是維生素C的良好來(lái)源。而維生素C是一種天然的抗氧化劑，可以幫助身體抵御自由基的傷害，從而增強(qiáng)免疫力，保持身體健康。

2、防止貧血

雞蛋芒果中還含有豐富的鐵元素，可以有效地防止貧血。缺鐵是導(dǎo)致貧血的重要原因之一，雞蛋芒果每100克果肉含有0.4毫克鐵元素，長(zhǎng)期食用有益于補(bǔ)充身體所需的鐵元素。

3、促進(jìn)消化

雞蛋芒果中含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，減少腸道內(nèi)有害物質(zhì)的積累，從而促進(jìn)消化道的健康。

4、保護(hù)眼睛

雞蛋芒果中富含維生素A，每100克果肉含有20微克維生素A，可以有效地保護(hù)眼睛，預(yù)防夜盲癥和眼睛干澀等癥狀。

5、美容養(yǎng)顏

雞蛋芒果中含有豐富的抗氧化劑，可以有效地清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。同時(shí)，它還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素E、鋅等，能夠滋養(yǎng)皮膚，使皮膚更加健康亮麗。

6、降低血壓

雞蛋芒果中含有鉀元素，可以起到降低血壓的作用。鉀元素能夠幫助身體排出多余的鈉，從而減少血管內(nèi)的水分，降低血壓，預(yù)防高血壓等心血管疾

雞蛋芒食用方法

1、洗凈芒果，將果肉削皮，切片，用牙簽取食。成熟的才可下咽，用小刀左右切片，然后在片上用小刀劃成小菱形的方塊，將已切劃好的芒果向上翻，盛于水果盤中，即制成了漂亮的芒果片。

2、芒果汁：可去皮，將果肉切成碎粒，放入涼糖水中便成為生芒果汁，這種果汁含豐富的維生素C，清爽適口（甜、酸度因人而異，可用糖調(diào)至適度）。但這種果汁應(yīng)隨調(diào)隨喝，或放冰箱保存。

3、芒果除主要作鮮果直接消費(fèi)外，熟果和未熟果也可加工成糖醬果片罐頭、果醬、果汁、飲料、蜜餞、脫水芒果片、話芒、鹽漬或酸辣芒果等。

4、過熟的芒果還可以發(fā)酵制取酒精或醋酸。葉可作藥用或清涼飲料。種子可提取蛋白質(zhì)、淀粉（作飼料）、脂肪（配制糖果或作肥皂）。