臨夏油馃品種種類

臨夏油炸馃馃品種多達百種，有黃亮脆香，形如拉面的馓子；有色澤金黃、甜軟酥脆的雞蛋馃馃；還有造型繁多、色彩鮮艷的花馃馃；還有諸如桃花、菊花、梅花、蓮花、牡丹、柳樹、石榴、葫蘆、桃子、姜片、麥穗、石榴葉子、喇叭花等等眾多形狀的花馃。

臨夏油馃制作方法

臨夏油馃的制作過程精細且繁瑣，需要婦女們耐心細致地進行操作。

1、首先，將面粉和熟面粉混合，逐漸加入水和雞蛋，攪拌均勻成面團，再將面團揉勻。

2、接著，將面團分成幾份，根據(jù)需要加入不同的顏料進行上色。不同顏色的面團經(jīng)過揉勻后，可以選擇不同的工具或手工將其塑造成各種花卉、水果或其他圖案的形狀。

3、制作完成后，將油燒熱，將油炸馃逐個放入油鍋中炸熟，直到變成金黃色并表面酥脆即可。

4、炸好的油炸馃可以用竹籃或盤子裝起來，準備享用。

臨夏油馃主要價值

臨夏油炸馃不僅在制作技藝上要求高，也有豐富的文化內(nèi)涵。它是臨夏地區(qū)傳統(tǒng)的糕點之一，也是家庭和宴會上的必備美食。這些炸果外形美觀，口感香甜可口，不僅適合作為點心或甜品，也可作為送禮的佳品。在臨夏地區(qū)，人們常將油炸馃作為重要的節(jié)慶食品，在各種傳統(tǒng)節(jié)日中享用，寓意慶祝和分享喜悅。