基本介紹

臺(tái)灣長果桑又名超級(jí)果桑、紫金蜜桑，臺(tái)灣新引進(jìn)品種，富含多種維生素。是由臺(tái)灣專家將大果桑和其他幾種野生長果桑經(jīng)幾次授粉后改良而成的優(yōu)良品種，成熟后紫黑色，果長8～12厘米，最長18厘米。它生長旺盛，葉片中等，成熟期早。

特征

臺(tái)灣選育的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果桑品種，成熟后紫黑色，果長8～12厘米，最長18厘米，單果重10克，最大20克，果徑1.2厘米，含糖量20%，鮮甜爽口，口味極好，成熟期30天左右，一般畝產(chǎn)1600公斤。

幼苗葉長18～25厘米，葉寬卵圓形或卵形。南方全年均可掛果，人工條件下一年可產(chǎn)6-7批果。果色紫紅，呈粉紅時(shí)便可采摘，適當(dāng)修剪，15天后可再次開花結(jié)果。盛產(chǎn)期每年株產(chǎn)100千克左右。

種植管理

栽培要求

果桑在國內(nèi)有桑樹生長的地區(qū)任何土質(zhì)均可種植。但建高產(chǎn)園應(yīng)選擇土層深厚、地力肥沃地塊種植。定植溝深50厘米，寬60厘米，溝底鋪一層農(nóng)作物莖稈，厚度20-30厘米，覆10厘米左右表土，表土上再用家畜、家禽或人糞尿，畝用復(fù)合肥50公斤后再回填全部表土。定植株行距在肥沃地塊2米×3米，畝栽110株，或者3米×3.5米，畝栽63株。貧薄地、山坡地、風(fēng)沙荒地株行距1米×2米，畝栽333株。定植要求與一般果樹無異，注意培土踩實(shí)后速澆定根水，干旱嚴(yán)重地區(qū)還應(yīng)多次澆水以保一次栽培全部成活。

管理技術(shù)要點(diǎn)

定植后在苗木距地面30厘米處短截定干，當(dāng)年一般每株能萌發(fā)新梢6-8個(gè)。新梢長至20厘米時(shí)掐去頂心促分枝。定植當(dāng)年應(yīng)以養(yǎng)樹為主，不提倡大量促其結(jié)果。采完一茬果后，立即短截結(jié)果母枝，留芽2-3個(gè)促其萌發(fā)作下一茬結(jié)果母枝，并盡早施速效肥或尿素促其花芽萌發(fā)生長，為下一茬果桑豐產(chǎn)創(chuàng)造條件。各地每年秋季采完最后一茬秋果后，應(yīng)于定植行中間開溝重施來年基肥，這次施肥應(yīng)重施農(nóng)家有機(jī)肥及人畜糞等，再輔以復(fù)合肥每畝50公斤，促花芽分化為來年再次豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。為提高產(chǎn)量及品質(zhì)，也可在每次始花期至幼果期，葉面噴施磷酸二氨鉀，可顯著提高含糖量，促早熟、穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)。

三尺摘心促豐產(chǎn)

第一次摘心：南方4月20日-5月10日，北方5月20-30日。新栽果桑苗新梢長到15-20厘米時(shí)，實(shí)地觀察單株生長的情況，先后分3～4批摘心，一般摘去枝梢頂端2-3厘米。采取長得快的先摘，長得慢的后摘。第一次摘心后，一般單株能長出6～10根新梢。

第二次摘心：6月20-30日。這時(shí)新梢高度約為35～50厘米，摘心程度根據(jù)新梢長勢(shì)強(qiáng)弱決定，長勢(shì)強(qiáng)的一般摘去3～5厘米，長勢(shì)弱的摘去6～10厘米。摘心后新梢高度30～45厘米。第二次摘心后，一般單株條數(shù)可增加到9～15根。

第三次摘心：7月20-30日。再分3～4批對(duì)單株生長勢(shì)特別強(qiáng)的枝條進(jìn)行摘心，長勢(shì)弱的不再摘心，以促使枝條平衡生長。

三次摘心后，單株果?？砂l(fā)出結(jié)果母枝15-18條，多的可達(dá)20條以上(此時(shí)第一次摘心的大部分已結(jié)果)。再經(jīng)過2-3個(gè)多月的生長，南方到12月中旬,北方11月中下旬果桑停止生長時(shí)，每667平方米桑條達(dá)5000-6000根，總條長接近1萬米 ，樹冠面積占整個(gè)果桑園的60%左右，為第2年豐產(chǎn)豐收打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

早期速成豐產(chǎn)果桑園的培育，必須以適宜的肥水做保障。每次摘心后，根據(jù)果桑苗長勢(shì)及時(shí)施肥，一般畝施尿素5-10公斤，趁自然降雨后施入效果好，若降雨不及時(shí)或遇長期干旱，則應(yīng)在施肥后的傍晚澆一遍透墑水。病蟲害防治同正常管理。

病蟲防治

該品種表現(xiàn)出特強(qiáng)抗病能力，在我國內(nèi)地布點(diǎn)試種均表現(xiàn)高抗菌核病和白粉病，也未發(fā)現(xiàn)其他病害。一般年份不需農(nóng)藥防治病害。如發(fā)現(xiàn)蟲害，可采用當(dāng)?shù)氐蜌埗巨r(nóng)藥治蟲。

采收加工

當(dāng)果桑由綠轉(zhuǎn)紅時(shí)即可采收上市，紅至紫黑時(shí)糖度含量最高，品質(zhì)也達(dá)極優(yōu)。采收以清晨品質(zhì)最佳，可用小塑料盒包裝，再裝紙箱外運(yùn)或當(dāng)?shù)劁N售。

全年可栽種，正常產(chǎn)果期為3~4月，比一般果桑提前10天左右成熟，粉紅時(shí)便可采摘，適當(dāng)修剪15天后可再次開花結(jié)果，種植不受土質(zhì)所限，預(yù)防蚜蟲、蛭蝓、螞蟻。

現(xiàn)在廣東、廣西、云南有大量種植，形成一定規(guī)模的生態(tài)果園。

應(yīng)用

鮮果食用，也可做成果醬及蜜餞。桑椹為糧已經(jīng)成為過去?，F(xiàn)在，桑果的保健效果和藥用功能正逐步被人們所認(rèn)識(shí)和重視。自20世紀(jì)80年代開始，西北農(nóng)林科技大學(xué)蠶桑絲綢研究所等科研單位，積極收集和選育果桑品種，開展果桑專業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用研究及桑果深加工產(chǎn)品開發(fā)，推動(dòng)了現(xiàn)代果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。