基本介紹

柞水連翹，是陜西省柞水縣特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

2020年12月28日，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心納入2020年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，并核發(fā)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書。

地域產(chǎn)地

陜西省商洛市柞水縣杏坪鎮(zhèn)中山村，營盤鎮(zhèn)豐河村、北河村，下梁鎮(zhèn)西川村、金盆村。

品質(zhì)特點

柞水連翹呈卵形，稍扁，長2~2.5cm，直徑0.5~1.2cm，表面有不規(guī)則的縱皺紋和多數(shù)突起的小斑點，兩面各有1條明顯的縱溝。頂端銳尖，基部有小果梗。多不開裂，表面綠褐色，突起的灰白色小斑點較少；質(zhì)硬；種子多數(shù)，黃綠色，細長，一側(cè)有翅。

生長環(huán)境

柞水縣地處秦嶺南坡、商洛西部，兼有南北氣候帶的特征，北部屬暖溫帶，東南屬北亞熱帶，整個縣域?qū)賮啛釒Ш蜏嘏瘞蓚€氣候的過渡地帶，植被繁衍群落差異明顯，氣候影響植物帶垂直和平行分布特點明顯。

境內(nèi)海拔高度在541~2802.1m之間，森林覆蓋率達88％，全年日照達1860.2h，最冷平均氣溫0.2℃，最熱平均氣溫23.6℃，近五年平均無霜期達209天，年均降水量742mm。柞水氣候四季分明、溫暖濕潤、夏無酷暑、冬無嚴寒，是連翹的最優(yōu)適生區(qū)，也是陜西省連翹主產(chǎn)地之一。

價值功效

柞水連翹浸出物含量為44.4%，總灰分含量為2.8g/100g，連翹苷（C27H34O11）含量為0.70%，優(yōu)于同類產(chǎn)品參照值，連翹脂苷A（C29H36O15）含量達到10.50%，遠優(yōu)于≥0.25%的參照值。

收獲時間

最佳收獲時間為10月下旬，最佳品質(zhì)期為10月。

貯藏保鮮

通風(fēng)并徹底干燥后可密封保存，但注意不要受潮。

食用方法

將連翹嫩芽挑選后用清水洗凈，上籠蒸制5~10分鐘，以不過熟和軟爛為宜；經(jīng)晾曬或烘烤成半成品；然后煨糠，篩去粉末，再經(jīng)窖花、提花、包裝等工序，即可制成連翹茶。其特點為：生津止渴，清熱瀉火，清涼提神。

連翹可入藥，與其他中藥一起泡酒或煎水飲用，性質(zhì)較涼，有很好的退熱作用，搭配其他中藥還有治療流感的功效。除此之外，它還有抗菌抗病毒以及保護肝臟的功效，藥用價值很高。