豆皮卷圈菜品特色

色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口。

豆皮卷圈制作方法

食材：豆腐皮、綠豆、豆腐干、粉皮、香油、芝麻醬、腐乳、植物油。

做法：

1、炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料調(diào)拌成餡。

2、將餡放在皮上卷起來切成段，兩頭粘面糊在油鍋內(nèi)炸制而成。

豆皮卷圈食用須知

1、豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟；

3、并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。