一、萬榮小麥介紹

“萬榮小麥”主產(chǎn)區(qū)萬榮縣是傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)冬小麥產(chǎn)區(qū)、小麥生產(chǎn)大縣，土地肥沃、灌溉條件好、晝夜溫差大、沒有工業(yè)污染源，小麥生產(chǎn)條件得天獨厚?！叭f榮小麥”顆粒飽滿齊整，粒質(zhì)堅硬，光澤、顏色、氣味俱佳，蛋白質(zhì)、鋅、鐵含量較高，以此制作的晉南農(nóng)家饅頭等傳統(tǒng)特色面食深受群眾喜愛。2020—2021年度，萬榮縣種植小麥19.5萬畝，總產(chǎn)達7010.25萬公斤，創(chuàng)建“萬榮小麥”品牌的優(yōu)勢明顯。

二、萬榮小麥產(chǎn)地環(huán)境

1、土壤地貌情況：萬榮縣地處晉、豫、陜?nèi)侵?，黃金地段，運城市西北，孤峰山背陰，黃土高原，峨眉丘陵臺地，位于萬榮縣城正南山基巖中山區(qū)，分布在孤山北坡一帶，海拔600-800多米，地勢東南高西北低，呈百分5公里，屬于孤之五的坡度漸趨次降低的三級臺地地勢，土壤中性，PH值在8左右，土層深厚、肥沃，通透性好，土壤養(yǎng)分狀況：有機質(zhì)含量平均12.42g/kg，全氮約0.74 g/kg，有效磷約14.54mg/kg，速效鉀約160.50mg/kg，緩效鉀約838.3mg/kg，有效銅約26.87mg/kg，有效鋅約1.27mg/kg，有效鐵約4.9g/kg。有效硼約0.27 g/kg，有效鉬約0.14g/kg。土壤質(zhì)地較粗，土層較薄，約180-200m，土壤透水透氣性良好，排澇能力強。水土中度流失，周圍無化工企業(yè)，基本無污染，以上條件基本適宜小麥栽培。

2、水文情況：地下水資源豐富，灌溉水均符合無公害食品相應(yīng)標準的要求，水質(zhì)質(zhì)量合格，全鄉(xiāng)有機井11眼，單井出水量為25-50方/小時，機井基本配套。當?shù)毓喔戎饕枪芄?，基本上能滿足小麥生育關(guān)鍵期用水，極有利于優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)。

3、氣候情況：氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L氣候，暖劇烈，四季分明，年平均氣溫11.8℃，日照時數(shù)2364小時，年降雨量550mm，無霜189天，農(nóng)作物平均生長期257天，土壤凍結(jié)期105天，年平均蒸發(fā)量1862.8mm，年平均光照2364.3小時。年平均氣溫11.8度，最高平均25.6度，最低-3.9度，0-20cm年平均土溫13度。