檸檬鬼雞基本介紹

檸檬鬼雞是云南少數(shù)民族景頗族和傣族，一道頗具民族特色的傳統(tǒng)美食，因其獨特的美味，深受歡迎，幾乎是去傣味餐館必點的一道菜！

檸檬鬼雞制作方法

食材：雞胸肉、大芫荽、小芫荽、青檬、青桔檸檬、紅辣椒、大蒜、生姜、生抽、魚露、芝麻香油、白砂糖、黑胡椒碎

做法：

1、準備好調(diào)料，大芫荽、香菜、大蒜、鮮辣椒、青檸和青桔檸檬。

2、雞胸肉冷水下鍋，加兩三片姜片煮熟。

3、檸檬切片，大芫荽和香菜切段，辣椒切碎，大蒜拍碎，姜切蓉。

4、把所有調(diào)料放進一個容器，搗碎混合，根據(jù)個人口味增減調(diào)料分量。

5、煮熟的雞胸肉放涼，手撕碎，放入拌好的調(diào)料中拌勻，裝盤即可。

小竅門：檸檬放青檸味道更適合，青桔檸檬沒有也可以不放，適當(dāng)增加青檸的量即可。