拉薩牛肉餅的做法

食材

主料：面粉1000克、牦牛肉500克。

調(diào)料：藏蔥10克，芹菜100克，鹽8克，料酒5克，姜4克，味精2克，胡椒2克、菜籽油1000克（耗200克），蘇打5克。

做法

1、面粉用溫水、蘇打和成水面團(tuán)，牛肉和芹菜剁碎，加上述調(diào)味料，制成牛肉餡。

2、將餳好的面團(tuán)搓條下成均勻地劑子，搟皮，包入牛肉餡，做成圓餅狀，捏上花邊。

3、將做好的餅放入120℃油溫炸成金黃色即成。

拉薩牛肉餅?zāi)募液贸?/h2>

?爺爺奶奶肉餅店?：位于城關(guān)區(qū)桑曲茶館旁，每日現(xiàn)做肉餅，餡料僅含牛肉、蔥和鹽，傳統(tǒng)做法廣受歡迎。

?年保玉則藏餐廳?：除了牛肉餅外，還提供藏式火鍋等菜品，牛肉分量足，性價(jià)比高。

拉薩牛肉餅可以放到第2天嗎

牛肉餅放了一天，如果沒有變質(zhì)，通常是可以吃的，但口感和新鮮度可能會(huì)有所下降。食用前觀察顏色是否發(fā)暗、表面是否黏滑，嗅聞是否有酸敗味，出現(xiàn)任一異常均不可食用。