楊梅為較耐寒的常綠果樹，即使天氣驟寒乍暖也無霜凍現(xiàn)象，特別適合亞熱帶海洋性氣候。喜土層深厚、土質松軟、排水良好，富石礫的黃礫泥或黃泥砂土，pH值4.5～5.5最宜。耐陰忌曬，要求年降雨量在1300㎜以上，年均溫15～20℃的氣候條件?；ㄑ糠只谠?0～25℃為宜。楊梅的栽植地應選擇土層深厚的沙質赤紅壤土的山坡地，坡向以正南、東南或西南為宜。金庭的氣候、水溫和降雨量都特別適合楊梅的生長。

西山楊梅夏至上市，小暑落市，為初夏時令佳品。民間有“枇杷落市，楊梅上街”，“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要生蟲”的說法。西山楊梅人工種植已有1000多年的歷史，最先系野生樹種，后山林被砍伐墾殖，楊梅以其果實甜酸適口而被保留下來，經(jīng)逐代人工培育，變?yōu)榧疑?，蔚然成林。楊梅樹喜溫暖、濕潤，畏盛夏烈日直射；管理較簡單，施肥及勻果不普遍，耐寒，少病蟲害，繁殖多靠嫁接。壽命較長，百年老樹隨處可見，枝干蒼老遒勁，渦動相連，樹體高大，四季長青，既是重要的經(jīng)濟果樹，又是優(yōu)良的觀賞樹種，堪稱天然的巨型盆景。

西山種植楊梅歷史久，覆蓋廣，產(chǎn)量多。民間有“東山枇杷，西山楊梅”的說法。西山楊梅歷史上有多個品種：早紅、大葉細蒂、小葉細蒂、烏梅種、石家種、綠萌頭、荔枝頭、浪蕩子、螞蟻種等。近幾年還引進了一個新品種——東魁，但數(shù)量不多。目前，以烏梅種和浪蕩子最為出名。烏梅種，其優(yōu)點是果形大、肉質松、汁水多、味道甜，為食客們所青睞。其不足為：不易存放（一般放一天，最多兩天），一旦遇上雨天，容易落下，且易發(fā)霉。浪蕩子，果形大、肉質緊、汁水甜，存放時間相對長一點（一般可放三天），經(jīng)得起顛簸。不足為：不到熟透期入口甜性差。烏梅種成熟時，黑得發(fā)紫發(fā)亮，為最佳食期。黑過了頭，變得暗淡了，就不好吃了。浪蕩子成熟時黑得如鍋，越黑越甜，其價格比烏梅種貴得多。最近幾年已經(jīng)遠銷東南亞一帶，每顆計以8元人民幣。這樣一個好的品種，真不知它怎么會得了一個不雅的名號？值得一提的是引進的新品種——東魁。此品種果形大，一如乒乓球大小，有香味濃、汁水多、易保管、經(jīng)得起顛簸等特點。楊梅最怕風雨，成熟時，如果遇上一場大雨一陣狂風的話，就全落在地上了落在地上的楊梅只能做楊梅干了。楊梅具有舒胃、通腸的作用。別的水果，多吃了會厭倦，但楊梅不會，吃了還想吃。即使一時吃得多了，也不會吃壞肚皮。楊梅浸酒，是止腹瀉的良藥。西山楊梅以黃家堡、樟塢、嶺東一帶為優(yōu)。

西山楊梅品種約計在15個以上，主要有大葉細蒂、小葉細蒂、烏梅種、石家種、浪蕩子等。大葉細蒂樹形開放，樹干粗壯，枝條彎曲，節(jié)間較短，樹冠較密，葉形大、深綠色，寬披針形，質軟，果形大，深紫紅色，果柄長而細；小葉細蒂樹姿較直立，葉質較硬，果形大，深紫紅色，肉柱尖，成熟后圓鈍，大小不勻；烏梅種，樹性強健，枝干緊密，果形大，深紫黑色，果柄粗而短，蒂部有突起物。

“太湖綠”是由蘇州西山國家現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)有限責任公司于2001年6月經(jīng)國家商標局注冊批準的商標，并于2003年、2006年連續(xù)兩次被工商局評為江蘇省著名商標。蘇州西山國家現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)有限責任公司（下稱“園區(qū)”）是經(jīng)國家農業(yè)綜合開發(fā)辦批準的農業(yè)示范園區(qū)，其有限公司是他的管理、開發(fā)主體，致力于現(xiàn)代農業(yè)，綠色農業(yè)的發(fā)展。對西山的傳統(tǒng)農業(yè)資源進行開發(fā)，整合枇杷、楊梅、板栗、銀杏等果品。為發(fā)展農業(yè)，在市場經(jīng)濟中走出一條新的道路，帶領農民致富，為此創(chuàng)立了“太湖綠”------一個嶄新的農業(yè)品牌。“太湖綠”商標主要在本單位生產(chǎn)的新鮮蔬菜（黃瓜、番茄、彩色甜椒等）、水果（枇杷、楊梅、板栗、銀杏、草莓、石榴等）上使用。生產(chǎn)的太湖綠枇杷、楊梅、板栗、銀杏等通過國家級無公害農產(chǎn)品認證，市場供不應求，已有一定的知名度，其產(chǎn)品先后被評為蘇州名牌產(chǎn)品，獲得第三屆江蘇省特優(yōu)農產(chǎn)品博覽會最佳產(chǎn)品獎。