一.產品介紹

少山社區(qū)不但風景優(yōu)美而且果品聞名。這里氣候宜人，土質肥沃，泉水優(yōu)質，所種植的水果品質超凡，特別是“少山紅杏”，其種植年代久遠和人文歷史悠久而為人所傳頌。據記載，明代山東即墨望族黃氏家族于1522年在石門山西麓建書院一處（下書院），并在書院前后栽種杏樹，經數(shù)年精心培育，結出的紅杏品質出眾，號稱“黃氏紅杏”。官拜兵部尚書的黃嘉善省親返京之時，攜帶紅杏一簍獻于萬歷皇帝。萬歷帝觀其形、察其色、品其味，龍顏大悅，遂賜此杏為“關爺臉杏”，現(xiàn)為“少山紅杏”。“少山紅杏”由此名揚天下。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：種植區(qū)域土壤以沙壤土為主，pH值在5.0-6.5之間，地形呈東北高而西南低之勢，從東北向西南形成低山丘陵、傾斜平原兩大地貌。

2、水文情況：白沙河、石門澗等5條較大的河流流經保護區(qū)域，并有嶗山水庫、少山水庫、下書院水庫等4座水庫。灌溉用天然山泉水營養(yǎng)豐富，富含鉀、鈣、鈉、鍶、鎂、偏硅酸等30多種對人體有益的天然礦物質。充足優(yōu)質的水資源為少山紅杏提供了良好的灌溉條件。

3、氣候情況：保護區(qū)地處北溫帶季風區(qū)域，屬溫帶季風氣候，年平均氣溫12.2℃，最高氣溫38.6℃，最低氣溫-18.3℃。全年無霜期196天。年降水量610mm，年均日照2643小時，雨熱適中，日照充沛，適合優(yōu)質紅杏的生長。

三.地域范圍

少山紅杏主產區(qū)位于青島市城陽區(qū)夏莊街道辦事處少山社區(qū)。少山社區(qū)位于石門山西麓，西鄰法海寺名勝古跡，南鄰太和山旅游景區(qū)。地理坐標：東經120°45′83-120°46′57、北緯36°22′93-36°22′96。少山紅杏農產品地理標志地域保護范圍為夏莊街道辦事處所轄的少山、華陰、夏莊、太和、南屋石、太平莊等28個社區(qū)，夏莊街道境內以下六點依次連線以內的區(qū)域：A：36°26′72N， 120°57′07E；B：36°25′68N， 120°50′28E；C：36°19′98N， 120°45′72E；D：36°20′36N， 120°42′64E；E：36°29′72N， 120°47′37E；F：36°29′87N， 120°48′53E。紅杏種植面積667公頃，年產量2.4萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：少山紅杏果大、扁圓形、肉軟質細、香味濃郁、甜而多汁、緋紅形美，極適于鮮食。

2、內在品質指標：少山紅杏營養(yǎng)豐富，維生素C≥12.8mg/100g；總糖≥9.8%；總酸≤0.5%；可溶性固形物≥11.9%；鈣≥6.9mg/100g。

3、質量安全規(guī)定：少山紅杏執(zhí)行《無公害食品落葉核果類果品》（NY/5112-2005）標準。