米倉山茶，中國四川省廣元市旺蒼縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。其特點是：外形扁平似劍，色澤似玉，香氣沁香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇濃甘，葉底黃綠明亮。產(chǎn)品先后獲“中茶杯”一等獎和優(yōu)質(zhì)獎，杭州國際茗茶金獎、中國（成都）國際博覽會金獎、四川省“甘露杯”金獎、廣茗杯一等獎、廣元首屆“米倉山杯”金獎等榮譽。2009年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對米倉山茶實施國家地理標志產(chǎn)品保護。

簡介

米倉山茶，中國四川省廣元市旺蒼縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。其特點是： 外形扁平似劍，色澤似玉，香氣沁香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇濃甘，葉底黃綠明亮。產(chǎn)品先后獲“中茶杯”一等獎和優(yōu)質(zhì)獎，杭州國際茗茶金獎、中國（成都）國際博覽會金獎、四川省“甘露杯”金獎、廣茗杯一等獎、廣元首屆“米倉山杯”金獎等榮譽。2009年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對米倉山茶實施國家地理標志產(chǎn)品保護。

生產(chǎn)情況

米倉山茶園分布在旺蒼縣境內(nèi)米倉山群山之中，屬高山茶區(qū)，其間空氣清新、氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃，所產(chǎn)茶葉茶色澤綠潤、其湯色碧綠清瑩、其香幽雅高長，其味鮮醇回甘，葉底細嫩完整。21世紀初，廣元市推動米倉山茶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，2000年初創(chuàng)建了四川米倉山茶業(yè)集團有限公司，該企業(yè)集茶葉科研、種植、加工、銷售、茶文化傳播和生態(tài)旅游于一體，成為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。

保護范圍

米倉山茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為四川省旺蒼縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專用標志使用

米倉山茶地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省旺蒼縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。米倉山茶的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

技術(shù)要求

（一）品種。當?shù)氐闹行∪~群體種以及從群體種中選育出來的新品種。

（二）立地條件。保護區(qū)范圍內(nèi)海拔600至1300米，土壤pH值4.5至6.5，坡度在25°以下的山坡地段。

（三）茶樹栽培。 1、育苗：選擇規(guī)定品種的穗條，采用短穗扦插繁殖。 2、栽植時間：在10月中下旬至11月上旬或早春2月，進行栽植。 3、栽植方法：雙行雙株錯窩栽植，每公頃不大于90000株。 4、施肥：以有機肥為主，無機肥為輔，有機肥和無機肥配合使用。年施肥四次，秋季畝施有機肥1000公斤以上，適當施用茶樹配方肥。 5、采摘時間：分春秋兩季，分批留葉采摘。6、鮮葉采摘標準：　 　?。?）特級鮮葉：芽頭90%以上、一芽一葉初展＜10%。 （2）一級鮮葉：一芽一葉初展＞80%以上、一芽一葉開展＜20%。 （3）二級鮮葉：一芽二葉初展＞70%、一芽二葉開展＜30%。 7、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）加工工藝要求。 　　鮮葉→攤青→殺青→攤涼→分篩→做形→初烘→攤涼→滾炒→攤涼→提香→精揀→分級→檢驗→恒溫冷藏→包裝。

質(zhì)量特色

1、感官特色：外形扁直，色澤翠綠，香氣濃郁高長持久、栗香突出、帶蘭花香，滋味鮮爽醇厚，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻肥厚成朵，耐沖泡。

2、理化指標：水浸出物≥42%；含鋅量≥50mg/kg；含硒量≥0.28mg/kg。

3、安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。