左權(quán)綿核桃是喜溫果樹(shù)，主產(chǎn)區(qū)的溫度范圍及無(wú)霜期是：年平均溫度10.3℃， 主產(chǎn)區(qū)最低氣溫-18.7℃，最高氣溫36.3℃，無(wú)霜期162天以上。當(dāng)?shù)?月份氣溫最熱,平均21.6℃以上。核桃幼樹(shù)在冬季基本不受凍，不會(huì)影響花芽和葉芽的正常生長(zhǎng)。左權(quán)綿核桃為喜光樹(shù)種,尤其是進(jìn)入結(jié)果期的樹(shù)更需要充足的光照。主產(chǎn)區(qū)年日照總時(shí)數(shù)為2515小時(shí)，日照百分率為58％，一年內(nèi)5、6月日照數(shù)最多，每月達(dá)316－326小時(shí)，百分率為61％，充足的光照可以促進(jìn)核桃的生長(zhǎng)，提高核桃的品質(zhì)。

左權(quán)綿核桃對(duì)空氣濕度的適應(yīng)性強(qiáng)，能耐干燥的空氣，但對(duì)土壤水分則較敏感，過(guò)旱、過(guò)濕均不利于核桃的生長(zhǎng)結(jié)果。主產(chǎn)區(qū)平均降水量502毫米,降水量的季節(jié)差別也大,常年6-9月降水量為311.2毫米,約占年降水量的62%，12月至次年3月僅25.1毫米,不足全年降水量的5%。降水量地區(qū)分布由北向南遞減，拐兒、芹泉一帶一般多雨，年平均降水量達(dá)565毫米，而桐峪、麻田等地有440毫米。左權(quán)綿核桃的主產(chǎn)區(qū)以山地褐土為主,山地褐土有機(jī)質(zhì)含量1.01%,全氮含量0.218%,PH值為6.5-7.5。還有沙壤土、輕壤土和壤土。根據(jù)檢測(cè)，土壤中氯酸鹽和硫酸鹽的含量均符合核桃的栽種標(biāo)準(zhǔn)。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論是丘陵、山地、平地，只要土層較厚、排水良好的地方都能生長(zhǎng)。

種植歷史

縣地處山西省東部邊緣，太行山山脊中段，清漳河中游；建縣始于東漢末年，距今已1700多年。左權(quán)縣種植核桃的歷史悠久。據(jù)縣志記載，核桃傳入左權(quán)已有1000多年的歷史。由于地處太行山中段，溫度適宜，光熱資源豐富，地理?xiàng)l件優(yōu)越，獨(dú)特的自然環(huán)境形成了果仁飽滿、皮薄、個(gè)大、味香的左權(quán)綿核桃。其中，麻田鎮(zhèn)澤城村一棵樹(shù)齡250多年的核桃樹(shù)，果實(shí)單果重為11.1克，具有殼薄、早熟、口感好的優(yōu)點(diǎn)，1979年經(jīng)山西省林科所鑒定命名為“山西號(hào)”；拐兒鎮(zhèn)的一棵60多年的核桃樹(shù)，果實(shí)單果重為12.6克，具有豐產(chǎn)、殼薄、早熟、口感好的優(yōu)點(diǎn)，被命名為“紙皮號(hào)”。明、清兩代，一些商販將左權(quán)綿核桃運(yùn)往天津口岸，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞等地。到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，作為抗戰(zhàn)的指揮中心，左權(quán)綿核桃也隨著抗日戰(zhàn)士輾轉(zhuǎn)全國(guó)，使左權(quán)綿核桃名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

生產(chǎn)情況

解放后，左權(quán)綿核桃得到長(zhǎng)足的發(fā)展，年產(chǎn)量均在175萬(wàn)公斤左右；20世紀(jì)80年代以后，隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的推行及銷(xiāo)量的增加，調(diào)動(dòng)了群眾栽植、管護(hù)的積極性，產(chǎn)量達(dá)210萬(wàn)公斤，產(chǎn)量躍居中國(guó)第八位；20世紀(jì)90年代初期，核桃發(fā)展速度加快，栽植面積迅速擴(kuò)張，掛果核桃樹(shù)達(dá)到101萬(wàn)株，產(chǎn)量達(dá)350萬(wàn)公斤。到21世紀(jì)初，該縣核桃栽培總面積1.8萬(wàn)公頃，占干果經(jīng)濟(jì)林總面積80%，其中，百年老樹(shù)14萬(wàn)株，適齡掛果樹(shù)76萬(wàn)株，幼樹(shù)110萬(wàn)株。綿核桃總產(chǎn)量達(dá)到了500萬(wàn)公斤，占經(jīng)濟(jì)林總產(chǎn)量的80%，年產(chǎn)值2940萬(wàn)元，占經(jīng)濟(jì)林總產(chǎn)值的87.8%。

生產(chǎn)環(huán)境

左權(quán)屬溫帶大陸性氣候，四季分明。年日照總時(shí)數(shù)為2570小時(shí)，日照百分率為58，年平均氣溫為7.5℃，年平均降水量528毫米，年均相對(duì)濕度63%，年蒸發(fā)量一般為1643米，境內(nèi)風(fēng)向多為偏西風(fēng)或西北風(fēng)?？h境成土母質(zhì)有片麻巖、石灰?guī)r、砂頁(yè)巖、火山巖等巖石風(fēng)化物以及黃土質(zhì)等近期沉積物。土壤的PH值一般在7～8.5之間，呈微堿性。在20.28萬(wàn)公頃總面積中，除去近2.53萬(wàn)公頃被裸石山巖和水域所占外，其余17.75萬(wàn)公頃面積中的土壤，大體分為山地草甸土、褐土、草甸土三個(gè)土類(lèi)，山地草原草甸土、淋溶褐土、山地褐土、褐土性土、淡褐土、淺色草甸土六個(gè)亞類(lèi)，26個(gè)土屬，57個(gè)土種。其土壤和氣候條件對(duì)于核桃的含油率比較有利，適合核桃生長(zhǎng)。