一.產(chǎn)品介紹

杜馬百合產(chǎn)于平陸縣杜馬鄉(xiāng)、部官鄉(xiāng)、張店鎮(zhèn)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的22個行政村，地域保護范圍東經(jīng)110°52′47″～111°51′45″，北緯34°41′20″～34°42′30″，認證面積230公頃，年產(chǎn)百合3000噸。陸杜馬百合種植歷史悠久，早在明萬歷年間就有村民種植。清康熙十八年，被列入全國《名產(chǎn)錄》，曾有“平陸百合甲天下”之美譽。陸杜馬百合個頭大，質(zhì)地優(yōu)良，磷莖心實，磷片肥厚，色澤潔白，糖分高，無苦味，無纖維。含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，營養(yǎng)極為豐富。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

杜馬百合產(chǎn)地屬于南暖溫帶濕潤氣候區(qū)，四季分明，冬季寒冷，春秋適宜。年均氣溫為13.8℃，極端最低氣溫為-13.2℃，最高氣溫為39.2℃，年平均降雨量550㎜左右，最大凍土深度為0.7m，無霜期為220天，年平均日照時數(shù)2172小時，平均風速為3m/s，空氣質(zhì)量區(qū)內(nèi)光勢、資源豐富晝夜溫差大，益于百合產(chǎn)品的糖及各種維生素的積累轉(zhuǎn)化，有利于百合生長。山西省第二水文化地質(zhì)勘測院《1997年提交的地下水資源評價報告》本區(qū)域的地表水地地處中條山系水文化地質(zhì)單元，地表水資源匱乏，地下水資源相對豐富，主要為占無界變質(zhì)巖的風化裂隙水。地下水補給主要水源于大氣降水入滲和北部中條山區(qū)向補給，分布還有深井排泄于田地，均達無公害產(chǎn)品的水質(zhì)要求，適宜生產(chǎn)百合農(nóng)產(chǎn)品。百合生產(chǎn)區(qū)域為3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，緊靠沿山地域，海拔800米-1200米。地理位置為北高南低，半陰涼爽地帶，土壤為黑土、黃土、粘土，土貌有梁、緩坡區(qū)為主，PH值6.5-7.3。百合生長的發(fā)育對環(huán)境條件要求廣泛，要求地理位置優(yōu)越、土層深厚、土質(zhì)肥沃，需求一般旱地。在種植中只有合理輪作、倒茬才有利于培肥地力，減少病蟲害，提高產(chǎn)量及質(zhì)量，一般百合種植、收獲都在兩年以上，所以這個區(qū)域的土壤地理環(huán)境才是百合生長的最佳地帶。

三.地域范圍

杜馬百合地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護范圍為山西省運城市平陸縣境內(nèi)的杜馬鄉(xiāng)、張家鎮(zhèn)、部官鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)68個行政村。地理位置優(yōu)越，交通便利，南有風平省線橫傳東西，北有沿山公路橫貫而過，上下有龍馬鄉(xiāng)級公路縱橫交錯，素有“平陸不平溝三千”，杜馬就屬一景點，三垣三溝北靠山，地理獨特出名產(chǎn)，素有“百合之鄉(xiāng)”之美稱。產(chǎn)區(qū)位于杜馬鄉(xiāng)，毛澤東選集中（杜馬戰(zhàn)役）所在地，地處東經(jīng)110°52′47″-111°51′45″，北緯34°41′20″-34°42′30″，海拔800米—1200米，國土總面積72.3平方公里。種植百合面積230公頃，年產(chǎn)百合3000余噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.處在感官特征：百合是由根、莖、桿、葉、花組成，百合似白玉、白瓣合成，外圓型，花開紅黃艷麗，食用口感甜爽，風味獨特，滋補味香。

2.內(nèi)在品質(zhì)：據(jù)北京譜尼測試檢測:杜馬百合維生素Cmg/100g含量≥67.1，磷g/kg≥0.30，鉀mg/kg≥4.77*103，鎂≥215mg/100g，鈣≥116mg/100g。

3.安全要求：百合產(chǎn)品遵循國家規(guī)定的安全食品要求，執(zhí)行Q/PBH003-2007產(chǎn)品質(zhì)量標準，從種到收及粗加工都經(jīng)過了技術(shù)規(guī)范達標，百合產(chǎn)品經(jīng)過了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測符合標準。

五.特定生產(chǎn)方式

1.產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：百合產(chǎn)業(yè)種植周期較長，一般為2-3年，種植基地選擇在海拔600-1200米左右，地勢背陽，排水條件好的平坦的坡地，百合生長在地下不怕熱，不怕凍，適應(yīng)性強，但要保證純天然，無污染的生長環(huán)境。

2.品種選擇與特定要求：百合品種為白色、塊莖、選育品種為一個頭或2個頭為宜，種子大小以棗的大小為宜，繁育以百合鱗片和百合生長自生小籽，種植以冬春季為宜。

3.生產(chǎn)過程管理：包括農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)品方面的特殊使用規(guī)定，種植周期以2-3年為宜，栽植以百合種球，地下施用有機肥和復合肥，種時一次性施入地下，二年后，5月6月份追肥一次，每年三次中耕除草，不打藥，無公害，達標產(chǎn)品。

4.產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理規(guī)定：百合產(chǎn)品的收獲時節(jié)為10月-12月或春季3月-4月，收獲處理一般采用戶戶存放和收購冷藏存放，好保管耐貯藏，銷售以新鮮百合和真空包裝，產(chǎn)品不加任何物品，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求大氣環(huán)境，符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》，產(chǎn)品質(zhì)量達標。