1.產品價值

傳統(tǒng)名產襄陵蓮藕，其形狀美觀，全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白質1～2%。蓮子中的淀粉和蛋白質含量分別高達40～50%和19～22%，而且都含有多種維生素，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物，藕節(jié)、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。

2.產地環(huán)境

襄汾縣位于山西省中南部，屬于溫帶季風氣候，是臨汾市的平川大縣，東倚塔兒山，西靠呂梁山麓，汾河由北而南縱貫縣境中部，流程長達52200米。汾河兩岸地形平坦，水源充足，土肥糧豐，農業(yè)條件較好，是發(fā)展農業(yè)的“金搖籃”，蓮菜種植是一項沿襲已久的農業(yè)產業(yè)。襄陵隸屬于臨汾襄汾縣，素有“金襄陵”的美譽。南辛店鄉(xiāng)瀕臨汾河，沿河大片的灘地使得它有著得天獨厚的蓮藕種植條件。襄陵蓮藕的基地以“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美景成為觀光場所，供人們休閑旅游，吸引作家、攝影家、書法家和美術家采風。

3.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

襄汾縣地處黃河以北地區(qū)，海拔390--1493米，氣候屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明，春季少雨多風，夏季炎熱，降水集中；秋季多晴朗涼爽天氣，冬季寒冷干燥，無霜期200天左右；年均氣溫12.4℃大，年均日照時數(shù)為2337.2小時，年均降水500—550㎜，多集中在6—9月份，與蓮藕最佳生長期吻合，利于發(fā)展蓮藕產業(yè)。襄陵蓮藕種植區(qū)域地處汾河沖積平原和一、二級階地區(qū)域；土壤以壤土、沙壤土為主，適宜水生蔬菜生長；土壤PH值6.8—7.5。該區(qū)域年均降水量500毫米，地下水位高，為富水區(qū)。水體質量達到國家飲用水二級標準，空氣質量達到國家一級標準，為襄陵蓮藕提供了獨一無二的自然生長環(huán)境，為生產優(yōu)質商品蓮菜提供了可靠的保證。

4.地域范圍

襄汾縣位于山西省臨汾盆地南部，總面積1034平方公里，是一個既有山川河流、又有丘陵平原的地形多樣性縣。襄陵蓮藕栽植區(qū)域位于襄汾縣縣域中部，地理坐標北緯35°40′29″-36°00′46″，東經(jīng)111°18′50″-111°27′33″之間，涉及襄陵鎮(zhèn)的李村、屯南村、屯大村、 河北村、東院村、西院村，南辛店鄉(xiāng)的劉莊村、北陳村、東徐村、西徐村、中陳村、北靳村、西靳村、大陳村、南靳村、文臣村、無姨村，鄧莊鎮(zhèn)的上靳村、東鄧村、魚池村、溫泉村、燕村，新城鎮(zhèn)的梁坡村、張槐村、趙曲村、趙店村、鄧曲村，南賈鎮(zhèn)的大柴村、下尉村、西尉村、東劉村、南賈村、阜寧村，西賈鄉(xiāng)的西賈村、西張村、柴家莊村、東毛村，永固鄉(xiāng)的西吉村、東吉村、南五村、永固村、南姚村等42個行政村。總面積1460公傾，年生產總量87600噸。

5.產品品質特性特征

1、外在感官特征：蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖， 根據(jù)其表皮顏色，分為白蓮和黃蓮；襄陵蓮藕為白蓮，果實紡錘形，大小均勻；成熟鮮蓮菜，藕型肥大，皮白肉脆，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好；按照上市季節(jié)不同，有果藕、鮮藕和老藕之分，果藕7月中旬后上市，生食最佳，鮮藕中秋節(jié)前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食為宜，三者可謂各具特點。

 2、內在品質：襄陵蓮藕營養(yǎng)豐富，檢測結果表明：碳水化合物≥12.2g/100g，蛋白質≥1.51 g/100g，脂肪≥0.4g/100g，總膳食纖維≥27.5%，淀粉≥8.4%，維生素C ≥40.7mg/100g，維生素≥B1 0.046 mg/100g ，維生素B2 ≥ 0.018 mg/100g，總糖≥2.6%，粗纖維≥1.0%，鈣≥26.1 mg/100g。與普通蓮藕相比有較大優(yōu)勢。

3、安全要求：襄陵蓮藕產地生態(tài)環(huán)境符合NY5331-2006《無公害食品水生蔬菜產地環(huán)境條件》。生產過程中，嚴格執(zhí)行NY5238-2005《無公害食品水生蔬菜生產技術規(guī)程》。襄陵蓮藕生產產品符合中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準《無公害食品蓮藕》的安全指標，在包裝，標識上須符合農業(yè)部《農產品包裝和標識管理辦法》，進入市場的必須遵守《農產品質量安全法》及其它法律法規(guī)的有關規(guī)定。瓦楞紙箱按GB6543的規(guī)定執(zhí)行，塑料袋按GB4456和GB588—89的規(guī)定執(zhí)行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周轉箱》執(zhí)行。