形態(tài)特征

金銀花別名銀花、忍冬、雙花、二花，植物。為多年生常綠纏繞小灌木或直立小灌木，生于背風(fēng)向陽(yáng)處，隆冬不凋，故名“忍冬”；莖細(xì)中空，多分枝，細(xì)枝綠色，密生短柔毛，老枝柔毛脫落，皮呈棕褐色，呈條狀剝裂。葉對(duì)生，葉片卵圓形或橢圓形，全緣；花期6－7月，花成對(duì)生于葉腋，故又名“二花”、“雙花”，花蕾呈棒狀，上粗下細(xì)，略彎曲，花冠筒狀，《本草綱目》中栽：“一蒂兩花兩瓣，一大一小，如半邊狀、長(zhǎng)蕊。花初開者，蕊瓣具白色，經(jīng)二三日，則色變黃”，花冠略呈二唇形，管部和瓣部近相等，花柱和雄蕊長(zhǎng)于花冠，有清香，花初開時(shí)為白色，后變?yōu)榻瘘S色，故又稱金銀花。果期7－8月，槳果成對(duì)，成熟時(shí)黑色，有光澤。

在中國(guó)，金銀花主要分為忍冬（Lonicera japonica Thunb.）、紅腺忍冬（L.hypoglauca Mip.）和山銀花（L.confusa DC.）三大品系，其花蕾和花均稱為金銀花。

生長(zhǎng)環(huán)境

金銀花普遍具有下列三種生長(zhǎng)特性：

（一）根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)。

金銀花在3℃以下的溫度中，處于休眠狀態(tài)，生長(zhǎng)極為緩慢；5℃以上開始萌芽抽生新枝；16℃以上新梢生長(zhǎng)迅速，并開始孕育花蕾；20℃左右花蕾生長(zhǎng)，發(fā)育良好。它毛細(xì)根密如蛛網(wǎng)，生長(zhǎng)潑辣，適應(yīng)性非常廣泛。無(wú)論山區(qū)、平原、粘壤、砂土、微酸、偏堿都能生長(zhǎng)。種植金銀花，除采花收益外，在山區(qū)還可用于保堤護(hù)坎，保持水土、改良土壤、調(diào)節(jié)氣候；在平原沙丘栽植，可以防風(fēng)固沙，防止土壤板結(jié)，減少災(zāi)害。

（二）抗旱耐澇，耐瘠薄，抗逆性強(qiáng)。

金銀花在中國(guó)的歷史上有文字記載的不下2200多年，本性野生，南北朝時(shí)期的醫(yī)學(xué)家陶弘景所著《名醫(yī)別錄》中也提到忍冬“處處有之”。引為人工栽培已有數(shù)十年的歷史，從海拔200米的低地丘陵到海拔1500米的高寒山嶺，無(wú)論房前屋后、路邊溝旁、陡坡石縫，金銀花的枝葉都很茂密，表現(xiàn)出了非凡的抗逆性。即抗旱又耐澇，還耐貧瘠、耐嚴(yán)寒，在有機(jī)質(zhì)0.4%以下的土壤中仍能現(xiàn)蕾，只要背風(fēng)向陽(yáng)，枝葉隆冬不凋，晚秋萌發(fā)的芽子可抗寒越冬，來(lái)年繼續(xù)生長(zhǎng)。據(jù)調(diào)查，北起風(fēng)雪嚴(yán)寒的遼寧，南至赤日炎炎的廣東，東從四季分明的山東半島，西到世界屋脊的喜馬拉雅山都有分布。有句“澇死莊稼旱死草，凍死石榴曬傷瓜，不會(huì)影響金銀花”的農(nóng)諺非常形象的表述了金銀花頑強(qiáng)的生命力。

（三）生命旺盛，抗病力強(qiáng)。

金銀花除輕感忍冬褐斑病、白絹病、白粉病外，還沒發(fā)現(xiàn)為害嚴(yán)重的其它病害。正是出于它的這些生理化特性，顯示了其獨(dú)特的生命力，廣泛地分布于中國(guó)各地。

金銀花愛陽(yáng)光、喜溫暖濕潤(rùn)氣候作物，雖然適應(yīng)性強(qiáng)，能耐寒、耐旱、耐澇，中國(guó)南北各地、山區(qū)、平原、丘陵均能栽培，對(duì)土壤要求也不嚴(yán)，但以土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤為好；金銀花的花多生于外圍陽(yáng)光充足的新生枝條上，且枝葉茂盛，易造成郁閉。因此，栽培上，必須通過(guò)整形修剪，再加上肥水管理才能獲得高產(chǎn)。

藥用價(jià)值

1、金銀花性甘、寒，歸肺、心、胃經(jīng)。清熱解毒，涼血。用于癰腫癤瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱。常用量5～15克。

2、金銀花的葉亦入藥稱銀花葉。性味功能類似金銀花，但藥效則遠(yuǎn)遜金銀花。

3、金銀花的干燥莖枝稱為忍冬藤。甘，寒。歸肺、胃經(jīng)。清熱解毒，消腫通絡(luò)。常用量15～30克。

藥材性狀

藥用金銀花因植株品系不同，藥材性狀亦有所差異：

（一）忍冬：花蕾呈長(zhǎng)棒狀，上粗下細(xì)，略彎曲，長(zhǎng)約2.5～3毫米，上部直徑約3毫米，下部直徑約1.5毫米，外面黃色或黃白色，久貯色變深，生短柔毛和腺毛。葉狀苞片偶見，背面有黃白色腺點(diǎn)。萼小，綠色，頂端5齒裂。開放的花冠筒狀，長(zhǎng)達(dá)4.5厘米，檐部開裂為二唇形。雄蕊5枚。質(zhì)稍柔軟。氣香似蜂蜜，味微苦。

（二）紅腺忍冬：花蕾通常長(zhǎng)1.5～3百米，直徑0.8～2毫米，黃白色或黃棕色，被疏毛或近無(wú)毛。萼筒小；常散生橙紅色腺點(diǎn)，頂端5齒裂。盛開的花冠長(zhǎng)4～4.5厘米，其余同忍冬。

（三）山銀花：花蕾稍細(xì)瘦，長(zhǎng)1.5～3厘米，直徑0.5～2毫米或稍過(guò)之，花冠和花萼均密被柔毛。盛開花冠長(zhǎng)3～4厘米。余同忍冬。

以上3種金銀花均以花蕾粗長(zhǎng)、未開放、色金黃、有蜜樣香氣者為佳。

主要品種

忻城縣的金銀花主要以山銀花為主，分早、中、晚熟。即早熟開花于3月底4月初，占品種面積不足1000畝，中熟品種花期4月是旬，占95%以上面積，晚熟品種花期在4月底至5月初，年可開二次花，面積約1000畝左右。還有紅腺忍冬兩種，開花時(shí)具有黃、白兩種顏色，花管、花瓣無(wú)柔毛，花的形狀似雞爪，故又稱為雞爪金銀花。

產(chǎn)品加工

為了金銀花種植支柱產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，忻城縣科技局于2001年開始著手鮮金銀花產(chǎn)品加工項(xiàng)目進(jìn)行了多方面的考察、研究。于2002年底引進(jìn)了一套脫水設(shè)備及相應(yīng)的生產(chǎn)工藝技術(shù)。2003年投入試產(chǎn)并取得了一次性試產(chǎn)成功，產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量均達(dá)到了設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，從而結(jié)束了以硫磺熏蒸產(chǎn)品質(zhì)量差、不能作為花茶直接飲用的落后傳統(tǒng)加工方法。該工藝技術(shù)處于中國(guó)領(lǐng)先水平，脫水金銀花產(chǎn)品質(zhì)量亦是中國(guó)獨(dú)一無(wú)二。經(jīng)脫水加工的金銀花產(chǎn)品質(zhì)量上乘，具有金銀花新鮮時(shí)的色澤和香味，在開水中復(fù)水快，3分鐘內(nèi)完全恢復(fù)到鮮花時(shí)的形狀及原有的色澤，并散發(fā)出清淡的金銀花香味。作為花茶飲用，口感甘甜，香味馥郁。2010年，金銀花脫水加工生產(chǎn)線已由原來(lái)的一條增加到的5條，日處理鮮花能力達(dá)15噸。脫水金銀花是制藥和花茶的優(yōu)質(zhì)原料，產(chǎn)品純屬綠色產(chǎn)品，除銷往國(guó)內(nèi)各地，還出口國(guó)外。