華胥大銀杏（華胥大杏）產(chǎn)地范圍為陜西省藍(lán)田縣華胥鎮(zhèn)、洩湖鎮(zhèn)、三里鎮(zhèn)、三官?gòu)R鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)、厚鎮(zhèn)、普化鎮(zhèn)、玉山鎮(zhèn)、九間房鎮(zhèn)、安村鎮(zhèn)、前衛(wèi)鎮(zhèn)、孟村鎮(zhèn)、藍(lán)關(guān)鎮(zhèn)共13個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（一）悠久的種植歷史

相傳在上古時(shí)期，伏羲、女?huà)z因吃了其母華胥氏親手所植的百年大銀杏樹(shù)的杏果，靈氣頓生，從而識(shí)《河圖》、譯《洛書(shū)》、畫(huà)八卦、創(chuàng)文字、煉石補(bǔ)天，建立了遠(yuǎn)古華夏文明之基。該杏因主產(chǎn)于我縣華胥鎮(zhèn)，個(gè)大色亮，故稱之為“華胥大銀杏”。

華胥大銀杏栽培距今已有2500多年歷史，有文字記載的大銀杏栽植歷史可以追溯到唐代錢(qián)起（722—780年，字仲文，天寶十年進(jìn)士，曾任藍(lán)田縣尉）所作的《酬長(zhǎng)孫繹藍(lán)溪寄杏》“愛(ài)君藍(lán)水上，種杏近成田。拂徑清陰合，臨流彩實(shí)懸。清香和宿雨，佳色出晴煙。懿此傾筐贈(zèng)，想知懷橘年。芳馨來(lái)滿袖，瓊玖愿酬篇。把玩情何極，云林若眼前?！币辉?shī)，這些表明我縣在唐代已有杏樹(shù)成園的栽培規(guī)模。截至目前，我縣境內(nèi)尚存有距今160多年的大銀杏古樹(shù)80余株。

（二）享譽(yù)盛名的知名度

華胥大銀杏被譽(yù)為“圣果”，相傳在明嘉靖七年（1528年），藍(lán)田五月大旱，人相食，餓死者無(wú)數(shù)，而華胥因銀杏豐產(chǎn)，幫助當(dāng)?shù)厝罕姸蛇^(guò)饑荒，因此“圣果”的美譽(yù)在民間廣為傳頌。在糧食欠缺的年代，當(dāng)?shù)厝罕娊?jīng)常用大銀杏換糧食、換日用品，以至于到現(xiàn)在每到華胥大銀杏成熟時(shí)節(jié)，仍有人到西安走街串巷賣杏，只要打出華胥大銀杏的招牌，人們競(jìng)相購(gòu)買(mǎi)，很多外地客商都慕名提前訂購(gòu)。

1992年5月，由全國(guó)李杏協(xié)作組主辦、藍(lán)田縣人民政府承辦的“第四次全國(guó)李杏資源研究與利用學(xué)術(shù)交流會(huì)”在我縣召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)18個(gè)省市115名與會(huì)專家對(duì)華胥鎮(zhèn)大銀杏種植基地進(jìn)行考察指導(dǎo)，對(duì)華胥大銀杏的外形口感、營(yíng)養(yǎng)藥療價(jià)值、基地規(guī)模等給予了高度評(píng)價(jià)。2006年華胥大銀杏獲陜西省無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定，2007年獲農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。近年來(lái)，縣政府高度重視林果業(yè)發(fā)展，積極引導(dǎo)華胥大銀杏規(guī)模種植，加大對(duì)其科技投入和政策宣傳，大銀杏的種植面積不斷擴(kuò)大，品質(zhì)不斷提升。相傳在上古時(shí)期，伏羲、女?huà)z因吃了其母華胥氏親手所植的百年大銀杏樹(shù)的杏果，靈氣頓生，從而識(shí)《河圖》、譯《洛書(shū)》、畫(huà)八卦、創(chuàng)文字、煉石補(bǔ)天，建立了遠(yuǎn)古華夏文明之基。該杏因主產(chǎn)于我縣華胥鎮(zhèn)，個(gè)大色亮，故稱之為“華胥大銀杏”。

華胥大銀杏栽培距今已有2500多年歷史，有文字記載的大銀杏栽植歷史可以追溯到唐代錢(qián)起（722—780年，字仲文，天寶十年進(jìn)士，曾任藍(lán)田縣尉）所作的《酬長(zhǎng)孫繹藍(lán)溪寄杏》“愛(ài)君藍(lán)水上，種杏近成田。拂徑清陰合，臨流彩實(shí)懸。清香和宿雨，佳色出晴煙。懿此傾筐贈(zèng)，想知懷橘年。芳馨來(lái)滿袖，瓊玖愿酬篇。把玩情何極，云林若眼前。”一詩(shī)，這些表明我縣在唐代已有杏樹(shù)成園的栽培規(guī)模。截至目前，我縣境內(nèi)尚存有距今160多年的大銀杏古樹(shù)80余株。

（二）享譽(yù)盛名的知名度

華胥大銀杏被譽(yù)為“圣果”，相傳在明嘉靖七年（1528年），藍(lán)田五月大旱，人相食，餓死者無(wú)數(shù)，而華胥因銀杏豐產(chǎn)，幫助當(dāng)?shù)厝罕姸蛇^(guò)饑荒，因此“圣果”的美譽(yù)在民間廣為傳頌。在糧食欠缺的年代，當(dāng)?shù)厝罕娊?jīng)常用大銀杏換糧食、換日用品，以至于到現(xiàn)在每到華胥大銀杏成熟時(shí)節(jié)，仍有人到西安走街串巷賣杏，只要打出華胥大銀杏的招牌，人們競(jìng)相購(gòu)買(mǎi)，很多外地客商都慕名提前訂購(gòu)。

1992年5月，由全國(guó)李杏協(xié)作組主辦、藍(lán)田縣人民政府承辦的“第四次全國(guó)李杏資源研究與利用學(xué)術(shù)交流會(huì)”在我縣召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)18個(gè)省市115名與會(huì)專家對(duì)華胥鎮(zhèn)大銀杏種植基地進(jìn)行考察指導(dǎo)，對(duì)華胥大銀杏的外形口感、營(yíng)養(yǎng)藥療價(jià)值、基地規(guī)模等給予了高度評(píng)價(jià)。2006年華胥大銀杏獲陜西省無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定，2007年獲農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。近年來(lái)，縣政府高度重視林果業(yè)發(fā)展，積極引導(dǎo)華胥大銀杏規(guī)模種植，加大對(duì)其科技投入和政策宣傳，大銀杏的種植面積不斷擴(kuò)大，品質(zhì)不斷提升。1992年5月，由全國(guó)李杏協(xié)作組主辦、藍(lán)田縣人民政府承辦的“第四次全國(guó)李杏資源研究與利用學(xué)術(shù)交流會(huì)”在我縣召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)18個(gè)省市115名與會(huì)專家對(duì)華胥鎮(zhèn)大銀杏種植基地進(jìn)行考察指導(dǎo)，對(duì)華胥大銀杏的外形口感、營(yíng)養(yǎng)藥療價(jià)值、基地規(guī)模等給予了高度評(píng)價(jià)。2006年華胥大銀杏獲陜西省無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定，2007年獲農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。近年來(lái)，縣政府高度重視林果業(yè)發(fā)展，積極引導(dǎo)華胥大銀杏規(guī)模種植，加大對(duì)其科技投入和政策宣傳，大銀杏的種植面積不斷擴(kuò)大，品質(zhì)不斷提升。