介紹

烏海市種植葡萄始于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)主要引進(jìn)了無核白、龍眼等若干品種進(jìn)行試驗(yàn)，引種成功后陸續(xù)建立了一批生產(chǎn)園并在庭院中同步發(fā)展。目前，全市葡萄種植面積2100多公頃，引入優(yōu)良品種100多個(gè)。市委、市政府制定了有機(jī)葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)的長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)，加大政策引導(dǎo)扶持力度，大力扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展，針對(duì)溫室建設(shè)、育苗、生產(chǎn)種植、釀酒葡萄收購價(jià)格、貸款貼息等制定了一系列資金補(bǔ)貼政策。確立了2020年建成葡萄種植基地10萬畝，建成酒莊（堡）、家庭酒莊、葡萄莊園100家。同時(shí)葡萄加工業(yè)大力發(fā)展，內(nèi)蒙古漢森酒業(yè)集團(tuán)有限公司，致力于打造中國葡萄酒的民族品牌。中國馳名商標(biāo)漢森干紅葡萄酒，享譽(yù)國內(nèi)外。漢森葡萄酒多次榮獲國內(nèi)外博覽會(huì)金獎(jiǎng)，漢森上榜中國最具品牌價(jià)值500強(qiáng)。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：黃河自寧夏石咀山市入境，縱穿烏海市，于鄂托克旗堿柜鄉(xiāng)出境，把全市分成河?xùn)|、河西兩部分。其地勢(shì)東、西高中間低；南高北低，形成南北向槽形地勢(shì)。烏海地區(qū)土壤大部分為灰漠土、棕鈣土，其中灰漠土含有機(jī)質(zhì)0.8497%，全氮0.0729%，全磷0.0655%，全鉀1.90%，堿解氮49ppm磷10ppm鉀93ppm土含有機(jī)質(zhì)0.9532%，全氮為0.0438%，全磷0.072%，全鉀1.92%，堿解氮49ppm磷8ppm鉀149ppm。

2、水文情況：烏海市河流均屬于黃河水系。黃河是全市農(nóng)業(yè)用水的主要供水資源。黃河在灌水期的水溫在14—22℃之間，礦化度1克/升。?

3、氣候情況：烏海市地處大陸深處，是顯著的大陸性氣候，日照時(shí)間長，太陽輻射強(qiáng)，晝夜溫差大，氣候干燥，風(fēng)沙大，年平均氣溫9.0—9.2℃，年平均降雨量162.4—168.5毫米，雨量主要集中在七到八月。年平均風(fēng)速3.1—4.7米/秒；年平均相對(duì)濕度只有43%；年平均日照為3047.3—3227.4小時(shí)，全年無霜期156—165天，適合北方大部分農(nóng)作物的生長，特別是對(duì)葡萄的種植極為有利。?

4、人文歷史情況：烏海市種植葡萄始于二十世紀(jì)六十年代，當(dāng)時(shí)主要引進(jìn)了無核白、龍眼、元白等若干品種進(jìn)行試驗(yàn)，引種成功后陸續(xù)建立了一批生產(chǎn)園并在庭院中同步發(fā)展。目前，全市葡萄種植面積2000公頃，庭院葡萄萬余株，引入優(yōu)良品種100多個(gè)，已成為內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的葡萄生產(chǎn)基地。市政府已將葡萄種植業(yè)列入了烏海市“十五”國民經(jīng)濟(jì)計(jì)劃，制定了無公害葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)的長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)了多種優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)民種植葡萄。近幾年葡萄生產(chǎn)的步伐也大大加快，種植面積由最初的13.3公頃發(fā)展到現(xiàn)在的2000公頃，主栽品種發(fā)展到無核白、森田尼、巨峰、馬奶、龍眼等10多個(gè)品種，種植葡萄的同時(shí)給果農(nóng)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，大大提高了他們的生產(chǎn)積極性，葡萄生產(chǎn)基地初具規(guī)模。在中國葡萄栽培區(qū)中，烏海地區(qū)屬于第Ш區(qū)---中溫區(qū)一個(gè)獨(dú)立的栽培區(qū).被國內(nèi)葡萄學(xué)專家譽(yù)為“中國很有發(fā)展前途的葡萄栽培區(qū)”。所產(chǎn)葡萄含糖量高，酸度適中，色澤鮮艷，香氣濃郁，病蟲害少，無農(nóng)藥污染，品質(zhì)極佳，曾多次榮獲國家和自治區(qū)獎(jiǎng)。

地域范圍

烏海市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部，地處黃河流域。東接鄂爾多斯高原，與鄂托克旗毗鄰；西靠賀蘭山的余脈—五虎山，與阿拉善盟的阿拉善左旗接壤；北起烏蘭布和沙漠的東南邊緣，與巴彥淖爾市的磴口、鄂爾多斯市的鄂托克旗交界；南至寧夏回族自治區(qū)的銀川平原，與石咀山市隔河相望。轄區(qū)共3個(gè)建制鎮(zhèn)，3個(gè)辦事處。北緯39°15′-39°52′，東經(jīng)106°36′-107°06′。以卓資山為最高，主峰海拔2149.4米，一般山地海拔1400-1800米。總生產(chǎn)面積2000公頃，年總產(chǎn)量18636噸。

品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：無核白葡萄：果皮顏色綠黃色；紅地球葡萄：蠟質(zhì)厚，果粉勻，肉硬脆，種子深褐色，顆粒內(nèi)向一側(cè)及各果粒果蒂周圍也著色鮮紅；森田尼葡萄：淡黃綠色，果粉完整。?

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：無核白葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到19%以上，含酸量在0.5%左右。紅地球葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量用折光糖度測(cè)定糖度達(dá)18%以上。森田尼葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到17%以上。

生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：土壤含鹽量不高于0.3%，以沙壤土、壤土為宜，pH值不大于8.5，地下水位高于1.0m；對(duì)滲漏較重，持水率差的礪質(zhì)土要進(jìn)行改良。?

2、品種選擇與特定要求:適宜品種：無核白、紅地球、龍眼、玫瑰香、巨峰、森田尼等。紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂）、西拉等。白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長相思等。紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂）、西拉等。白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長相思等。