產(chǎn)品特征

1、外在感官特征：城口洋芋長(zhǎng)橢圓形，薯形規(guī)整、大中薯率高，芽眼淺且少，表皮光滑；食用口感軟、細(xì)膩，淡香、微甜。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：城口洋芋蛋白質(zhì)≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵≥1.16mg/100g、鈣≥13mg/100g、硒≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安全要求：產(chǎn)地和生產(chǎn)過(guò)程及安全要求執(zhí)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定： NY5332－2006無(wú)公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件 NY5221－2005無(wú)公害食品薯芋類蔬菜。

生長(zhǎng)環(huán)境

城口自有人居住以來(lái)，就有洋芋種植，栽培歷史悠久。洋芋是城口的第二大糧食作物，在全縣糧食生產(chǎn)中占有重要地位。由于境內(nèi)海拔高差大，在同一地區(qū)、高山與低山、陰坡與陽(yáng)坡，氣溫差異較大，立體氣候明顯，且晝夜溫差大?？h境內(nèi)土壤PH值在5-8之間，有機(jī)質(zhì)、硒礦物質(zhì)含量豐富，自然肥力高。全縣所有水系均滿足水域功能區(qū)劃Ⅲ類以上標(biāo)準(zhǔn)，絕大部分滿足Ⅱ類以上標(biāo)準(zhǔn)。是洋芋獨(dú)特生長(zhǎng)的地理、水文和氣候條件。長(zhǎng)期以來(lái)，城口洋芋在種植過(guò)程中，只使用農(nóng)家肥，不使用化肥和農(nóng)藥。因此，城口洋芋薯形規(guī)整、大中薯率高，芽眼淺且少，表皮光滑；食用口感軟、細(xì)膩，淡香、微甜；營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以粗纖維、蛋白質(zhì)、鐵、維生素C、B1 和B2的含量為豐富。

地域范圍

城口縣位于重慶市最北端，大巴山的南簏。東接陜西省鎮(zhèn)平縣、平利縣；西連四川省宣漢縣、萬(wàn)源市，北靠陜西省嵐皋縣、紫陽(yáng)縣；南接重慶市開(kāi)縣、巫溪縣。城口洋芋地域范圍包括城口縣的厚坪、治平、東安、河魚(yú)、高觀、咸宜、明中、周溪、左嵐、高楠、沿河、北屏、嵐天、雙河、修齊、明通、雞鳴、蓼子、巴山、龍?zhí)?、高燕、坪壩、廟壩23個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)，核心區(qū)集中在厚坪、東安2個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)。地域范圍最低海拔481.5 m、最高海拔2686m。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°15′18″～109°16′43″、北緯31°37′25″～32°12′13″。生產(chǎn)面積13000公頃，總產(chǎn)量24萬(wàn)噸。

特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：選擇排灌條件好、土質(zhì)較輕、土層深厚、疏松肥沃、通透性好的地塊。實(shí)行三茬以上輪作，以豆類、玉米、大蔥等為前茬，禁忌與茄科作物連作、對(duì)茬。前茬作物收獲后徹底清潔田園。入冬時(shí)深翻，同時(shí)撒施土雜肥5方左右，耕深25cm，播種前耙細(xì)、耙勻，做到上松下實(shí)。

2、品種選擇：選擇具有代表性的品種，質(zhì)量符合國(guó)標(biāo)要求的“鄂薯5號(hào)”、“棒棒洋芋”種薯。

3、生產(chǎn)過(guò)程：為加強(qiáng)城口縣洋芋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志各項(xiàng)工作，使洋芋產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的洋芋，生產(chǎn)過(guò)程中多使用農(nóng)家肥，控制使用化肥和農(nóng)藥。

4、產(chǎn)品收獲：6—7月即可收獲上市，根據(jù)鮮薯上市或交售、貯藏時(shí)間適期收獲。收獲時(shí)輕拿輕放，避免滑皮。銷售時(shí)按規(guī)定要求包裝。

5、生產(chǎn)記錄要求：對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)地點(diǎn)，土壤耕作茬口，所使用農(nóng)機(jī)具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時(shí)間、施肥量，施用農(nóng)藥名稱、施藥方式、施藥時(shí)間及施藥對(duì)象，產(chǎn)品收獲、銷售等進(jìn)行詳細(xì)的記錄。