托氏昌螺形態(tài)及特征

托氏昌螺殼體小型，側(cè)扁，略呈等邊三角形，殼高10mm，殼寬17mm，殼質(zhì)較薄但堅實。螺層6層，螺旋部高于體螺層，螺層層面光滑有亮澤，層面色彩變化較大：第1種類型殼面棕褐色，縫合線呈紫紅色，螺旋部各螺層層面具曲線形淺棕色縱向斑紋，體螺層曲線形斑紋較長且細密；第2種類型殼面淺紅間白色，縫合線呈紫紅色，多數(shù)個體各螺層層面具紫色縱向細紋斑，通常7、8條細紋成一束而隔開，使殼面紫、白相間襯托。底面較平，光滑有亮澤，外緣乳白色，具許多縱向小條斑，內(nèi)緣白色，不具斑紋。螺軸短而平直，軸唇平滑；外唇薄，內(nèi)壁光滑有虹彩亮澤。臍部不鼓脹，無臍孔。兩種類型基本結(jié)構(gòu)一致并在同一生活小區(qū)棲息，數(shù)量均甚多。

托氏昌螺生活習(xí)性

托氏昌螺為暖溫性，溫帶—亞熱帶海區(qū)生活，棲息海域較廣，分布中心偏北。

托氏昌螺在渤海、黃海、東海和南海均有采獲，主要生活在黃、渤海，數(shù)量集中：中國科學(xué)院海洋研究所在山東沿岸春季的單位面積采獲量，最高達四五百個；著者1987年春季在青島海水浴場中潮區(qū)，每平方米面積中的采獲量從幾十至幾百個，在細砂灘面群棲密集。超過長江口后數(shù)量漸少，我所的福建和廣東標本僅2號。

托氏昌螺在日本列島海域的分布區(qū)約為35°N—40°N，即從房總半島南端至本州北端；在俄羅斯海域的分布北限為大彼得灣。

托氏昌螺食用方法

1、水養(yǎng)吐凈泥沙

先將海螺放在清水中靜養(yǎng)，待它吐凈泥沙，洗凈外殼，留著備用。

2、蒸海螺

將鍋中放入水燒開，然后隔水將海螺放入蒸鍋中蒸熟，撈出后用冷水沖一下備用。

3、制作調(diào)味醬汁

開鍋起火加入適量水，將醬料包放入，然后加入調(diào)味品，醬油、雞粉、香葉和白酒等燒開，起鍋后晾涼。

4、醬汁浸鹵

最后將海螺肉取出去頭(腦的地方鼓鼓)、去掉尾部的屎(海螺尾部黃色物質(zhì))以及苦膽(海螺背部綠色區(qū)域)，浸泡一段時間即可出盤。裝盤時，澆上一些原汁即可。