蟲草鴿子湯食用價值

1、補(bǔ)益氣血

冬蟲夏草燉鴿子，是一道藥膳，具有的功效是可以補(bǔ)益氣血、可以補(bǔ)充腎精、對于提高人體的免疫力、是有很大的作用。

2、保肝護(hù)肝

冬蟲夏草鴿子，具有保肝護(hù)肝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷等多種微量元素，具有增強(qiáng)人體抗寒能力、緩解疲勞、四肢無力、腰膝酸軟等疾病的作用。

蟲草鴿子湯制作方法

食材：鴿子、冬蟲夏草、枸杞、紅棗、老姜

做法：

1、鴿子清洗干凈備用。

2、紅棗洗凈去核可分成兩半，枸杞、冬蟲夏草、老姜洗凈備用。

3、所有材料準(zhǔn)備好后，鴿子可選擇整只入鍋，也可以切成塊來燉。

4、在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開。

5、水開后鍋面上有一層像泡沫一樣的漂浮物，用湯勺濾除即可。

6、小火慢燉30分鐘后，然后再燉40分鐘至1小時，燉好以后放冬蟲夏草進(jìn)去煮8分鐘，再加適量鹽調(diào)味即可。

蟲草鴿子湯食用須知

蟲草鴿子湯不能和海帶同食，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時鴿子屬于滋補(bǔ)養(yǎng)生食材，與熱性食物同食，不利于人體的身心健康。